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Das Rotweinglas – welches Glas zu welchem Rotwein?

Dass sich ein Weisswein- von einem Rotweinglas unterscheidet, wissen die meisten. Aber wodurch genau und aus welchem Grund?

Von Hülle und Fülle

Ein Rotwein muss «atmen», das heisst, sich und vor allem sein Bukett entfalten können. Wussten Sie, dass man deshalb ein Weinglas immer nur maximal bis zur Hälfte befüllen sollte? Ausserdem ist ein spezielles Weinglas nötig, das genügend Luftraum über dem Weinpegel übrig lässt.

Die Form für Genuss

Ein gutes Weinglas leitet die Geschmackstoffe dorthin, wo sie am besten geschmeckt werden: Die süssen Elemente schmeckt der Mensch am besten mit der Zungenspitze, Bitterstoffe weiter hinten und seitlich vorne wird die Geschmacksrichtung sauer am deutlichsten wahrgenommen. Es heisst, dass der erste Eindruck zählt – das gilt auch für das Geschmackserlebnis. Natürlich kann man den Wein in der Mundhöhle noch verteilen, aber es spielt eine grosse Rolle, wo er zuerst aufkommt.

Elegante, würzige Rotweine ...

... wie etwa ein seidiger Pinot Noir, fühlen sich in einem ballonartigen Glas wohl. Dort bekommen diese Rotweine die grosse Oberfläche, die sie benötigen und welche ihre würzigen Duftnoten unterstützt. Tipp am Rande: Der Rand des Glases sollte nach aussen gewölbt sein, damit die Fruchtigkeit auf der Zunge betont wird

Tanninbetonte, extraktreiche Rotweine ...

... entfalten ihren Duft nur bei ausreichendem Sauerstoffkontakt. Verwenden Sie für diese komplexen und dunklen Weine daher ein grosses Glas mit viel Volumen. Tipp: Das Glas sollte deutlich in die Länge gezogen sein, damit der Geruch des Alkohols nicht extra betont wird.

Samtige, üppige Rotweine ...

... mit ihrem gut strukturierten, oft üppigen Aroma benötigen eine (in etwa einem Drittel Höhe) bauchig ausgeweitete Tulpe. Tipp: Ein Saint-Émilion verträgt ein sehr grosses Glas.

Leichte, fruchtbetonte, junge Rotweine ...

... wie zum Beispiel Beaujolais, werden meist in einem etwas weniger voluminösen Glas serviert, das einen nicht allzu hohen Kamin aufweist. In dem kleinen Volumen des Glases kommen die feinen Fruchtnoten besonders gut zur Geltung. Tipp: Schlanke Rotweine wie Primeurweine leicht gekühlt servieren.

Ausbau in Barrique

Amanero 2019
Amanero 2019

Rosso Terre Siciliane IGP

199,00 €

Inhalt: 300 cl (66,33 € / 100 cl)

Geballte Kraft Siziliens Der AMANERO ist wahrlich ein aussergewöhnlicher Wein. Die Vinifikation ist ähnlich wie bei einem grossen Amarone, der Amanero wird aber aus handverlesenen Nero d'Avola-Trauben der besten Lagen Siziliens gekeltert und in Barriques veredelt. Das Ergebnis ist italienische Weinkunst in Vollendung und ein Genuss der Extraklasse: explosive Nase mit Aromen von schwarzen Beeren, Pflaumen und herrlichen Röstaromen. Am Gaumen enorm komplex, harmonisch und lang. Schlicht ein Gedicht.  
-33%
%Mengen rabbat

Ausbau in Barrique

Amanero 2021
Amanero 2021

Rosso Terre Siciliane IGP

Ab 32,00 €

Inhalt: 75 cl (42,67 € / 100 cl)

Der AMANERO ist wahrlich ein aussergewöhnlicher Wein. Die Vinifikation ist ähnlich wie bei einem grossen Amarone, der Amanero wird aber aus handverlesenen Nero d'Avola-Trauben der besten Lagen Siziliens gekeltert und in Barriques veredelt. Das Ergebnis ist italienische Weinkunst in Vollendung und ein Genuss der Extraklasse: explosive Nase mit Aromen von schwarzen Beeren, Pflaumen und herrlichen Röstaromen. Am Gaumen enorm komplex, harmonisch und lang. Schlicht ein Gedicht.

Ausbau in Barrique

Andreza Reserva 2018
Andreza Reserva 2018

Douro DOC

21,80 €

Inhalt: 75 cl (29,07 € / 100 cl)

intensiv, Waldbeeren, Brombeere, Kirsche, elegantEin herausragender Vertreter der grossartigen Rotweine aus dem Douro-Gebiet ist dieser geschmeidige, vollmundige, elegante Andreza Reserva mit seiner betörenden Aromatik. Er wurde in neuen französischen Barriques veredelt und begeistert mit einem für seine hohe Qualität fast unglaublich attraktiven Preis.
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Ausbau in Barrique

Areon 2019
Areon 2019

Vino Tinto de España

52,00 €

Inhalt: 75 cl (69,33 € / 100 cl)

Der erste Jahrgang des «spanischen Amarone» war innert Kürze ausverkauft. Mehr als genug Motivation, um uns gemeinsam mit den jungen, ehrgeizigen Winzern aus der DO Manchuela erneut der aufwendigen Weinbereitung zu stellen, um Ihnen heute den neuen Jahrgang von Areon vorstellen zu können. Areon ist der allererste spanische Wein, der nach der berühmten Amarone-Methode (Vinifizierung angetrockneter Trauben) produziert wurde. Das ist ein Meilenstein! Ein einzigartiges, neues Genusserlebnis mit eigenständigem Charakter und exzellenter Qualität.
Arkuri - Noah of Areni 2020
Arkuri - Noah of Areni 2020

Red Dry Wine Armenia

16,80 €

Inhalt: 75 cl (22,40 € / 100 cl)

Rote und schwarze Beeren, Kirsche, PfefferArkuri ist das jüngste Kind in der NOA-Familie. Intensive Nase mit betörender Frucht. Am Gaumen dank schonendem Ausbau ohne Holzeinsatz überaus faszinierend, mit puristischem Areni-Charakter und harmonisch integrierten Tanninen. Das reinste Genuss-Vergnügen der Extraklasse.
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Ausbau in Barrique

Armantes Vendimia Seleccionada 2017
Armantes Vendimia Seleccionada 2017

Calatayud DO

22,70 €

Inhalt: 75 cl (30,27 € / 100 cl)

Finessenreich, aromatisch und vielfältig, kräftig.Hier spürt man die Leidenschaft, die in diesem Spitzenspanier aus der aufstrebenden Weinregion Calatayud im Nordosten Spaniens steckt, mit jedem Schluck. Leuchtendes Kirschrot kündigt viel Temperament und Kraft an. Das fruchtbetonte Bouquet aus Kirschen, Cassis und Brombeeren ist finessenreich und verführerisch, mit einem Hauch von affinierten Gewürznoten. Sanfter Antrunk mit reifen Pflaumen und schönen Röstnoten, äusserst aromatisch und vielschichtig. Der genussvolle Begleiter zu Wild- und Pilzgeichten, grilliertem Fleisch oder einfach so.
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Ausbau in Barrique

Armantes Vendimia Seleccionada 2019
Armantes Vendimia Seleccionada 2019

Calatayud DO

22,70 €

Inhalt: 75 cl (30,27 € / 100 cl)

Finessenreich, aromatisch und vielfältig, kräftig. Hier spürt man die Leidenschaft, die in diesem Spitzenspanier aus der aufstrebenden Weinregion Calatayud im Nordosten Spaniens steckt, mit jedem Schluck. Leuchtendes Kirschrot kündigt viel Temperament und Kraft an. Das fruchtbetonte Bouquet aus Kirschen, Cassis und Brombeeren ist finessenreich und verführerisch, mit einem Hauch von affinierten Gewürznoten. Sanfter Antrunk mit reifen Pflaumen und schönen Röstnoten, äusserst aromatisch und vielschichtig. Der genussvolle Begleiter zu Wild- und Pilzgerichten, grilliertem Fleisch oder einfach so.

Ausbau in Barrique

Atlantic Vineyards Cabernet Sauvignon, Merlot 2019
Atlantic Vineyards Cabernet Sauvignon, Merlot 2019

W.O. Western Cape, Wine of South Africa

18,90 €

Intensive Aromatik, Cassis, Pflaume, Pfeffer Diese geschmeidige Cuvée stammt von unserem mehrfach ausgezeichneten südafrikanischen Partner Diemersdal. Hier, etwas nördlich von Kapstadt, herrschen ideale Weinbau-Bedingungen. Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase intensive, komplexe Düfte nach Cassis und Brombeere, dazu feine Röstnoten, zartes Vanille und schwarzer Pfeffer. Gehaltvoller, dichter Gaumen mit weichem Antrunk und langem Abgang. Der Atlantic Vineyards ist ein richtig offenherziger Genusswein für alle Gelegenheiten.
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Ausbau in Barrique

Atlantic Vineyards Cabernet Sauvignon, Merlot 2020
Atlantic Vineyards Cabernet Sauvignon, Merlot 2020

W.O. Western Cape, Wine of South Africa

18,90 €

Inhalt: 75 cl (25,20 € / 100 cl)

Diese geschmeidige Cuvée stammt von unserem mehrfach ausgezeichneten südafrikanischen Partner Diemersdal. Hier, etwas nördlich von Kapstadt, herrschen ideale Weinbau-Bedingungen. Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase intensive, komplexe Düfte nach Cassis und Brombeere, dazu feine Röstnoten, zartes Vanille und schwarzer Pfeffer. Gehaltvoller, dichter Gaumen mit weichem Antrunk und langem Abgang. Der Atlantic Vineyards ist ein richtig offenherziger Genusswein für alle Gelegenheiten.
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Ausbau in Barrique

Balbás 18 Crianza Tempranillo 2021
Balbás 18 Crianza Tempranillo 2021

Ribera del Duero DO

Ab 20,90 €

Inhalt: 75 cl (27,87 € / 100 cl)

Der Balbás Crianza ist ein unerwartet charaktervolle Rotwein, der dank seiner Einzigartigkeit überrascht, ein grossartiger Wein zum Ablegen, mit einem grossartigen Potenzial, sich in der Flasche zu entwickeln und zu überdauern. Intensives Kirschrot mit einem violetten Rand, in der Nase treten die Aromen von Vanille und geröstetem Holz hervor, mit Anklängen von grünem Pfeffer, die typisch für den Tempranillo sind. Ein seidiges Rot mit einem durchgehend geschmeidigen Gaumen, der in einem langen und vor allem sehr eleganten Abgang endet.
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