Tessin: Weine aus der «Sonnenstube der Schweiz»
Wo der Süden beginnt und der Alltag endet, beginnt auch der Weinbau des Tessins. Der Kanton Ticino südlich der Alpen gilt als «Sonnenstube der Schweiz» – und das nicht ohne Grund: Mediterranes Klima, überdurchschnittlich viele Sonnentage und die milde Brise von Luganersee und Lago Maggiore bieten ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Weine. Rund 90 Prozent der Rebflächen sind mit Merlot bestockt, der hier eine ganz eigene Stilistik entfaltet: fruchtig, kraftvoll, oft im Barrique gereift, aber nie schwer.
Unterschieden wird zwischen den beiden Weinregionen Sopraceneri (nördlich des Monte Ceneri) und Sottoceneri (südlich davon). Während im Norden steile Granitlagen das Landschaftsbild prägen, zeigen sich die Weingärten im Süden flacher und kalkhaltiger. Perfekte Voraussetzungen für charakterstarke, gut strukturierte Rotweine.
Die Bordeaux-Edelsorte Merlot ergibt auch im Tessin Spitzenweine
Spitzenweine aus dem Tessin können sich heute durchaus mit namhaften Bordeaux-Schlossweinen vergleichen. Das zeigen entsprechende Blind-Degustationen immer wieder.
Unsere Auswahl an Tessiner-Weinen ist klein aber fein. Vom Guten das Beste. Eine ganz besondere Exklusivität ist der in Barriques aus Tessiner Edelkastanienholz veredelte Merlot: BARRIQUERIA CASTAGNA.
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Tessiner Weine sind Raritäten und bei SCHULER mit Bedacht und viel Gespür ausgewählt. Hinter jeder Flasche stehen nicht nur Handwerk und Herkunft, sondern auch der Wille, Grosses im Kleinen zu schaffen:
- Huber Vini Volpe Alata 2021: Ein Merlot, der leise beginnt und gross endet. So fein verwoben, so präzise vinifiziert, dass man ihn fast für einen Burgunder halten könnte. Hinter der Eleganz verbirgt sich Tiefe: Reife rote Beeren, ein Hauch Zedernholz und seidig eingebundene Tannine machen ihn zu einem Tessiner Rebensaft beeindruckender Eleganz.
- Tre Merli Merlot DOC 2021: Ein klassischer Tessiner Merlot mit Ecken, Kanten und grossem Potenzial. Dunkle Frucht, balsamische Noten und fein dosiertes Holz vom Barrique-Ausbau bringen den Wein charakterstark auf den Punkt. Am Gaumen kraftvoll, aber stets kontrolliert, mit langem, würzigem Nachhall. Er ist übrigens auch einer jener Tropfen, die mit etwas Geduld im Keller noch weiter an Format gewinnen.
Weine mit mediterranem Flair
Tessiner Weine tragen das Licht des Südens in sich und schmecken nach Sonne, Stein und der feinen Würze des mediterranen Lebens. Sie sind geprägt vom milden Klima, von warmen Böden und der langen Reifezeit unter südlicher Sonne. Besonders der Merlot entfaltet hier einen eigenen Tonfall: weich, rund, mit Noten von dunklen Beeren und feinen Kräutern. Dank ihrer Struktur und Finesse passen Tessiner Rotweine wunderbar zur Küche der Region und weit darüber hinaus:
- Zu Minestrone und Risotto bringt er Erdigkeit und Substanz mit.
- Gegrilltes Fleisch, besonders Rind oder Lamm, findet in ihm einen würdigen Begleiter.
- Pasta mit Wildragout, Polenta oder Pilzgerichte entfalten durch ihn zusätzliche Tiefe.
- Selbst nicht zu würziger Käse harmoniert, solange er gereift und von guter Qualität ist.
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