Die Ugni Blanc-Traube
Der Ugni Blanc, die bedeutendste Weissweintraube des Midi, mag im Schatten des Rot- und Roséweins stehen, aber seine Vielseitigkeit und Bedeutung sind unbestritten.
Der Ugni Blanc ist die wichtigste Weissweintraube im Midi (die ausgedehnte Küstenebene von Marseille bis zur spanischen Grenze). Auch wenn der Weisswein dort hinter dem Rotwein und vor allem dem Rosé zurücktritt, darf er nicht unterschätzt werden.
Geradezu unersetzlich ist die Ugni-Blanc-Traube jedoch für den Cognac. In ihrem Anbaugebiet im Département Charente heisst sie allerdings St-Emilion. Sie ergibt zwar keinen bedeutenden Wein, liefert aber den Rohstoff für den berühmtesten Weinbrand der Welt, eben den Cognac.
Die gleiche Traube heisst in der Toskana Trebbiano und ist eine der beiden Weissweinsorten im Chianti.
