Rotwein

Darf es leicht und süffig oder vollmundig und gehaltvoll sein? Hier finden Sie die besten Rotweine für jede Gelegenheit.

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Ausbau in Barrique

Don Pascual Tinto Navarra 2020

Navarra DO

FLASCHE (CL): 75

Ab 15,50 €

Inhalt: 75 cl (20,67 € / 100 cl)

Röstnoten, fruchtig, aromatisch, harmonisch, langeDieser Wein ist der ideale Begleiter für ein geselliges Beisammensein mit Freunden. Er ist komplex und aromatisch, mit einem Bukett, das nach Gewürzen, Röstnoten, Vanille, Waldbeeren, Kirschen und Pflaumen duftet. Am Gaumen ist er weich, gehaltvoll und elegant, mit wunderbar geschmeidig integrierten Tanninen. Im Glas zeigt sich der Don Pascual Tinto Navarra 2020 mit einem intensiven Rubinrot mit violettfarbenen Reflexen. Ein hervorragender Wein für Kenner und Geniesser – die perfekte Wahl für jeden Anlass.

FLASCHE (CL)

75 cl

150 cl

-34%

Ausbau in Barrique

Granger Bay Private Collection 2018

W.O. Durbanville, Wine of South Africa

15,90 € 24,00 € -34%

Inhalt: 75 cl (21,20 € / 100 cl)

dicht, kräftig, voluminös, aromatisch, RöstnotenHochkarätig und betörend! Granger Bay 2018 Private Collection erfreut mit einem leuchtenden Rubin und verströmt einen Duft von Kirschen, Cassis und Brombeeren. Dem Gaumen schmeichelt er mit einem weichen Antrunk, mit aromatischem Geschmack und einem langen Abgang. Das pure Weinvergnügen – ein geschliffener Wein-Diamant!

-32%

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Il Governo Nobile Rosso 2022

Governo all'uso Toscano Rosso Toscano IGT

Ab 6,50 €

Inhalt: 75 cl (17,20 € / 100 cl)

Der grossartige Klassiker aus der Toskana

FLASCHE (CL)

37.5 cl

75 cl

Gilliard Dôle des Monts 2021

Dôle AOC Valais

16,20 €

Inhalt: 75 cl (21,60 € / 100 cl)

Beerenfrucht und grüner Pfeffer, harmonisch weichDer überaus beliebte Dôle des Monts erfreut die Menschen mit ausgeprägtem Genuss-Sinn schon seit über 130 Jahren, sein Ruf ist legendär. Er strahlt granatrot mit leicht violetten Reflexen, die Nase wird mit aromatischen Düften von gekochten Beerenfrüchten und einem Hauch Kirschen verwöhnt. Am Gaumen dann der grosse Moment: ein füllig-eleganter Geschmack mit Beeren- und Gewürznoten machen aus dieser Legende ein Musterbeispiel an fruchtig-würziger Harmonie.

GIOVANNI CASTELL Primitivo Puglia IGT 2022

Primitivo Puglia IGT

25,00 €

Inhalt: 75 cl (33,33 € / 100 cl)

Primitivo auf seine schönste Art und Weise Der Edel-Primitivo darf als Hommage an unsere 330-jährige Weintradition das Prädikat «Giovanni Castell» im Namen tragen. Er brilliert mit leuchtendem Rubin und intensiven Düften nach Pflaumen und Kräutern. Am Gaumen vermählen sich nicht nur Frucht und Würze, sondern auch Kraft und Eleganz auf schlicht geniale Weise.

-30%

Ausbau in Barrique

I Palazzi Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2016

Vino Nobile di Montepulciano DOCG Toscana

13,90 € 19,80 € -30%

Inhalt: 75 cl (18,53 € / 100 cl)

Kirsche, Brombeere, Tabak, Lakritz Dies ist die beeindruckende und absolut gelungene Neuinterpretation eines Klassikers. Durch die Verwendung der lokalen Sangiovese-Variante, dem Sangiovese Prugnolo Gentile, besticht dieser Wein durch sein vielfältiges Aromenspektrum.

Castello di Meleto Chianti Classico 2020

Chianti Classico DOCG

18,90 €

Inhalt: 75 cl (25,20 € / 100 cl)

Dörrfrüchte, würzig, gehaltvolll, elegantDieser Chianti Classico ist die Seele von Meleto, da sich die Sangiovese-Traube sehr rein entfaltet. Er verkörpert das Terroir der einzigartigen Meleto-Weinberge. Es ist ein traditioneller Chianti Classico, für den der Ausbau nur in grossen Holzfässern vorgesehen ist, um der Sangiovese Raum zu geben sich zu entfalten, ohne gänzlich auf den Holzausbau zu verzichten.

Camille Cayran Gigondas AC BIO 2020

Gigondas AC

24,90 €

Inhalt: 75 cl (33,20 € / 100 cl)

Bio-Gigondas mit viel SonnenkraftDas Gebiet wird durch die „Dentelles de Montmirail“ von dem mitunter recht stark wehenden Mistral geschützt. Diese bereits von weitem sichtbaren Bergkämmen schenken dem Gigondas sein besonderes Klima mit sehr warmen Sommern und noch mehr Sonne. Weinfreunde, die körperreiche Weine mögen, werden diesen kräftigen, aromatischen BIO-Gigondas lieben.

Ausbau in Barrique

Gérard Bertrand Heritage Kosmos BIO 2020

Languedoc AOP

24,00 €

Inhalt: 75 cl (32,00 € / 100 cl)

Kosmos: Rotwein des Jahres 2022 von SCHULER. Assemblage aus Sonne, Mond und Erde Als Rotwein des Jahres erfüllt Kosmos unsere hohen Anforderungen an Qualität, Herkunft, Machart, Genussgarantie und Preis. Denn dieser Titel ist nicht nur eine exklusive Auszeichnung, er ist vielmehr ein Versprechen an Sie: Kosmos muss Ihnen immer wieder Hochgenuss bereiten. Zum Essen oder zu Ihrem Lieblingsbuch, mit Familie und Freunden, zu Hause oder unterwegs – oder ganz einfach so. Die betörende Cuvée ist Ausdruck der hohen Kunst der Assemblage, sie wird während 15 Monaten in Barriques aus französischer Eiche veredelt. Der Wein strahlt in einem tiefen Rubinrot mit Purpur-Reflexen. In der Nase herrlich würzige Noten von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Barrigue-Kräutern, Pfeffer, Cassis und dezente Aromen von Vanille und Toast. Konzentrierter Auftakt am Gaumen mit Lakritze, Lorbeerblatt, einem Hauch Menthol und sanfter Vanille. Der Kosmos präsentiert sich voll, rund, wärmend und überaus schmackhaft. Die perfekt eingebundenen Tannine umspielen den kräftigen Körper gekonnt, bevor der lange Abgang mit würzigen Noten auftrumpft. Ein wuchtiger, vollfruchtiger Wein, der von einer schönen, faszinierenden Frische getragen wird und sich mit einer Serviertemperatur von 18°C optimal offenbart.

Camille Cayran Châteauneuf-du-Pape AC BIO 2019

Châteauneuf-du-Pape AC

42,00 €

Inhalt: 75 cl (56,00 € / 100 cl)

Eleganter BIO-Kraftprotz aus der südlichen RhôneEleganter Bio-Kraftprotz aus der südlichen Rhône. Ein roter Château-neuf-du-Pape verlangt nach der hohen Kunst, die unterschiedlichen Rebsorten zur himmlischen Cuvée zusammenzuführen. Dieser Biowein wurde mit Grenache, Syrah und Mourvèdre auf unnachahmliche Weise assembliert: kraftvoll, aromatisch und vollkommen ausgewogen.

Camille Cayran Gigondas AC BIO 2019

Gigondas AC

24,70 €

Inhalt: 75 cl (32,93 € / 100 cl)

Bio-Gigondas mit viel SonnenkraftDas Gebiet wird durch die „Dentelles de Montmirail“ von dem mitunter recht stark wehenden Mistral geschützt. Diese bereits von weitem sichtbaren Bergkämmen schenken dem Gigondas sein besonderes Klima mit sehr warmen Sommern und noch mehr Sonne. Weinfreunde, die körperreiche Weine mögen, werden diesen kräftigen, aromatischen BIO-Gigondas lieben.

La Tosa Vignamorello Gutturnio Superiore DOC BIO 2018

Gutturnio Superiore DOC

22,50 €

Inhalt: 75 cl (30,00 € / 100 cl)

Seele und Handwerk der Colli PiacentiniHier kommt ein perfekt strukturierter Rotwein, gewachsen auf dem Weinberg Morello mit höherer Position und Nord-Süd-Exposition. Bis zu 50% Ausdünnung der starkwüchsigen Bonarda- und Barbera-Trauben ist der Hauptgrund für die beeindruckende Struktur, Tanninreife, Aromatiefe und Lebensdauer. Darüber hinaus reift der Vignamorelo für ein paar Monate in Holz. All dies führt zu diesem zentrierten und wichtigen Wein aus den schönen Colli Piacentini.

-22%

Ausbau in Barrique

The Code, Monastrell 2020

DOP Jumilla

13,90 € 17,90 € -22%

Inhalt: 75 cl (18,53 € / 100 cl)

Aromatisch, kräftig, Pflaume, Vanille, KräuterNur die ganz reifen Trauben wurden von Hand geerntet um dieses Meisterwerk zu keltern. Nach einem 4-monatigen Ausbau im amerikanischen Barrique zeigt er sich mit einem dichten Granatrot im Glas. Das Bukett dieser Trouvaille ist sehr intensiv. Erinnert an schwarze Beeren, Kirschen, Pflaumen und hat eine herrliche Röstnote. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem weichen Antrunk, er ist kräftig, ausgewogen und aromatisch. Er passt hervorragend zu dunklem Fleisch, Geflügel, Sossengerichten oder zu Hartkäse. Ein Wein der Freude bereitet – hier gönnt man sich gerne noch ein Gläschen mehr!

Ausbau in Barrique

Domaine de l'Aigle Pinot Noir BIO 2019

Haute Vallée de l'Aude

22,90 €

Inhalt: 75 cl (30,53 € / 100 cl)

Burgunderstil aus dem LimouxEines der höchstgelegenen Landgüter im Languedoc Roussillon, ein Terroir (Boden und Klima) ähnlich dem des Burgunds. Goldmedaille beim Prix Plaisir 2019 et 2020 des Reiseführers Bettane & Desseauve Das Gut wird seit dem Jahrgang 2018 in biologisch-dynamischer Landwirtschaft mit Demeter-Zertifizierung bewirtschaftet.Im Glas offeriert der biologisch-dynamische erzeugte Domaine de l'Aigle Pinot Noir aus der Feder von Gerard Bertrand eine dichte hellrote Farbe. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bouquet dieses Rotweins aus dem Languedoc überzeugt mit Nuancen von Brombeere, Maulbeere, Heidelbeere und schwarze Johannisbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, orientalische Gewürze, schwarzer Tee und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

-25%

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Ausbau in Barrique

Pascualito Tinto Vinos de la tierra 3 Riberas 2021

3 Riberas Indicación Geográfica Protegida

Ab 9,90 €

Inhalt: 75 cl (13,20 € / 100 cl)

Pascualito ist der spanische Rotwein für junge und jung gebliebene Geniesser! Hergestellt in der renommierten Region 3 Riberas Vino de la Tierra von der namhaften Bodega Chivite in Navarra, bietet Pascualito ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das frisch und zugänglich ist. Mit seinem jugendlichen Charakter und seiner lebendigen Fruchtigkeit ist Pascualito die perfekte Wahl für Weinliebhaber, die nach einem unkomplizierten und anregenden Rotwein suchen.

-20%

Ausbau in Barrique

The Code, Monastrell (NZZ) 2020

DOP Jumilla

16,80 € 21,00 € -20%

Inhalt: 75 cl (22,40 € / 100 cl)

Nur die ganz reifen Trauben wurden von Hand geerntet um dieses Meisterwerk zu keltern. Nach einem 4-monatigen Ausbau im amerikanischen Barrique zeigt er sich mit einem dichten Granatrot im Glas. Das Bukett dieser Trouvaille ist sehr intensiv. Erinnert an schwarze Beeren, Kirschen, Pflaumen und hat eine herrliche Röstnote. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem weichen Antrunk, er ist kräftig, ausgewogen und aromatisch. Er passt hervorragend zu dunklem Fleisch, Geflügel, Sossengerichten oder zu Hartkäse. Ein Wein der Freude bereitet – hier gönnt man sich gerne noch ein Gläschen mehr!

Ferro Nero Malvasia Nera Puglia IGP 2022

Malvasia Nera Puglia IGP

32,00 €

Inhalt: 75 cl (42,67 € / 100 cl)

In einer rubinroten Farbe mit schwarz-violetten Reflexen schimmert dieser Wein im Glas. An der Nase entfaltet sich sein fruchtig-würziges Bouquet, dabei dominieren Sauerkirschen, Brombeeren, Pflaumen, Zimt. Dem Gaumen bringt dieser italienische Rotwein ein kräftig-fruchtiges Aromenensamble entgegen. Wundervoll eingebundene Holznoten vereinen sich mit der Würze von Zimt, Nelke und der Frucht von roter Beerenkonfitüre.

-22%

PAPUNI Rosso 2022

Terre Siciliane IGP

13,20 € 16,90 € -22%

Inhalt: 75 cl (17,60 € / 100 cl)

Papuni Rosso Terre Siciliane – Quintessenz Siziliens aus 100% Nero d'Avola! Stil und Finesse sind die Merkmale dieses Rotweins. Blühende und fruchtbare Landschaften auf Sizilien schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer mit Raffinesse und Feingefühl diesen Rotwein hervorzaubert.

-28%

Ausbau in Barrique

Dos Ramas Crianza 2017

Rioja DOCa

12,90 € 17,90 € -28%

Inhalt: 75 cl (17,20 € / 100 cl)

Dicht, Kirsche, Eichenholznote, Praline, würzig Seinem Charme werden Sie sofort erliegen! Der elegante Crianza von DOS RAMAS vereint die junge Leidenschaft seiner Macher mit dem Erbe der älteren Generationen. Sein intensiv leuchtendes Rubinrot erfreut das Auge. Schon nach dem ersten Schluck überzeugt er mit seinem herrlich aromatischen Geschmack nach Beerenfrucht und Kirschen und mit einem geschmeidigen, langen Abgang. Der DOS RAMAS Crianza als auch der Reserva sind fein abgestimmte Assemblagen aus der unverzichtbaren edlen Tempranillo, abgerundet von Garnacha und der seltenen Graciano.

Herzog Heinrich Maienfeld 2019

Maienfelder Pinot Noir

19,90 €

Inhalt: 75 cl (26,53 € / 100 cl)

Fruchtig, weich, rote Beeren, reif, mittellang Neues Design für den Herzogen. Schon seit vielen Jahren arbeiten wir mit dem Weingut Zindel Lindenhof in Maienfeld zusammen. Diese Zusammenarbeit - früher noch ausschliesslich auf dem guten alten Handschlag basiert - führte zu einer wunderbaren Weinfreundschaft. Jetzt wird eine neue Ära eingeläutet und wie es sich gehört, ist da ein neues Design nicht wegzudenken. Der typische Pinot Noir entfaltet sich rubinrot im Glas, zeigt feine Noten von roten Beeren und Kirschen in der Nase und begeistert mit seinem fruchtbetonten, weichen Geschmack - genau so muss er sein!

-30%

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Talvin 2017

Vino de la Terra Mallorca

Ab 13,90 €

Inhalt: 75 cl (18,53 € / 100 cl)

Aromatisch, Himbeere, Johannisbeere, VanilleIn der Nase besticht der Talvin mit feinfruchtigen Aromen roter Früchte wie Himbeere, Johannisbeere und Sauerkirsche, unterlegt mit zarten Erinnerungen an Vanille und Schokolade. Am Gaumen entfalten sich Aromen vollreifer roter und schwarzer Früchte. Das Zusammenspiel von Frucht, dezenter Säure, eingebundenem Alkohol und dichtem Körper garantieren grosse Trinkfreude.

Chevaliers Dôle des Chevaliers 2018

Dôle AOC Valais

16,40 €

Inhalt: 75 cl (21,87 € / 100 cl)

Schwarze und rote Beeren, feine würze, Der Dôle des Chevaliers ist eine lebende Legende und eine der ganz grossen Weinmarken der Schweiz. Assemblage von Pinot Noir (ca. 80%), Gamay, Syrah (ca. 20%) und Merlot. Die Pinot-Traube verleiht ihm Kraft und Robustheit, die Gamay- und Syrah-Traube Frische, Fruchtigkeit und eine zusätzliche Würze. Im Gaumen ist dieser Wein sehr ausgeglichen. Dank dem Gamay und dem Syrah hat er eine gewisse Frische und Würze...

Ausbau in Barrique

Sestalino 2017 (Magnum)

Vino de la Terra Mallorca

49,00 €

Inhalt: 150 cl (32,67 € / 100 cl)

Intensiv, komplex, Kräuter, Kirschen, RöstnotenDer Sestalino 2017 schmeichelt mit dezenten Kräuternuancen und ausdrucksstarken Fruchtaromen von dunklen Beeren am Gaumen mit Eleganz und Nachhaltigkeit. In Kombination mit dem facettenreich strukturierten Körper und dem ausgewogenen Spiel von Säure, Alkohol und Tanninen ein Genusserlebnis.

-31%

Selezione Fellini Ripasso

9,30 € 13,50 € -31%

Inhalt: 50 cl (18,60 € / 100 cl)

Dörrobst- und Röstnoten, voluminös, lange Im Veneto geniesst man den Ripasso schon länger mit grösstem Vergnügen. Er ist spürbar beschwingter als ein Amarone. Das macht ihn äusserst vielseitig und beliebt. Der Edel-Ripasso von SELEZIONE FELLINI ist ein exzellent gelungener Wein mit der Seele eines grossen Amarone. Er strahlt rubinrot aus dem Glas. Sein herrliches Bouquet mit Pflaumen, Dörrobst und Gewürznoten ist finessenreich. Im Gaumen betört er mit samtig-weichem Geschmack und dezenter Barriquenote.

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Rotweine

Rotwein ist mehr als nur ein Getränk, sie ist eine der beliebtesten Weinsorten weltweit. Pure Lebensfreude im Glas und Begleiter liebevoll zubereiteter Rotweingerichte. Sie variieren in Geschmack und Stil von fruchtig und leicht bis vollmundig und tanninreich. Sie sind bekannt für ihre gesundheitlichen Vorteile, insbesondere aufgrund ihres hohen Gehalts an Antioxidantien.

Wählen Sie aus verschiedenen Rotwein-Rebsorten

Die Vielfalt an Rebsorten ist riesig. Jede hat ihren einzigartigen Geschmack und Charakter. Einige der bekanntesten Rotweinsorten sind:

Cabernet Sauvignon

Probieren Sie verschiedene Rebsorten aus und finden Sie Ihren Lieblingsrotwein.

-35%

Ausbau in Barrique

Scarpantoni Cabernet Sauvignon 2018

Mc Laren Vale, South Australia

14,50 € 22,40 € -35%

Inhalt: 75 cl (19,33 € / 100 cl)

Holunderbeeren, Heidelbeergelee, SchokoladeDer Cabernet Sauvignon aus dem McLaren-Vale besticht durch reife dunkle Beerenfrüchte wie Brombeeren, schwarze Johannisbeeren sowie Pflaumen und würzige Noten. Der Gaumen ist lebhaft mit dunklen Früchten sowie wunderschön strukturierten Tanninen, die dem Wein Eleganz und Komplexität verleihen.

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist eine der am häufigsten angebauten Rotwein-Rebsorten der Welt und bekannt für seinen kräftigen Geschmack. Sie sind in der Regel vollmundig, trocken und kräftig. Aufgrund ihrer starken Tannine und Säure benötigen Cabernet Sauvignon Weine oft eine lange Reifezeit. Wenn Sie diesen Rotwein kaufen, haben Sie den perfekten Begleiter zum Beispiel zu diesem wundervollen Wildragout.

GIOVANNI CASTELL Primitivo Puglia IGT 2022

Primitivo Puglia IGT

25,00 €

Inhalt: 75 cl (33,33 € / 100 cl)

Primitivo auf seine schönste Art und Weise Der Edel-Primitivo darf als Hommage an unsere 330-jährige Weintradition das Prädikat «Giovanni Castell» im Namen tragen. Er brilliert mit leuchtendem Rubin und intensiven Düften nach Pflaumen und Kräutern. Am Gaumen vermählen sich nicht nur Frucht und Würze, sondern auch Kraft und Eleganz auf schlicht geniale Weise.

Primitivo

Die Primitivo Traube, ursprünglich aus Kroatien, wird heute hauptsächlich in der Weinregion Italien, insbesondere in der süditalienischen Region Apulien, angebaut. Sie erzeugt kräftige, tanninreiche Weine mit einer tiefen, dunklen Farbe und Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und Gewürzen. Die Primitivo Traube ist eng mit der Zinfandel Traube verwandt und wird oft als ihre italienische Variante bezeichnet. Aufgrund ihres hohen Zuckergehalts und ihres kräftigen Charakters ergibt sie kräftige, trockene Rotweine, wobei auch süsse Rotweine daraus entstehen können – je nach Machart.

-24%

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Ausbau in Barrique

Don Pascual Ribera del Duero Edición Limitada 2019

Ribera del Duero DO

Ab 17,50 €

Inhalt: 75 cl (23,33 € / 100 cl)

Tauchen Sie ein in die verlockende Welt des Don Pascual Ribera del Duero Edición Limitada - ein Wein, der mit seiner tiefen, kirschroten Farbe und subtilen violetten Reflexen bereits optisch beeindruckt. Diese limitierte Edition offenbart eine faszinierende Fusion aus würzigen und fruchtigen Aromen, die auf der Zunge eine harmonische Melodie tanzen lassen. Von Anfang an verführt er mit einem verlockenden Bouquet von Vanille, das sich sanft mit den Nuancen von Holz und Gewürzen vereint.

Tempranillo

Die Tempranillo-Traube ist eine der bekanntesten Rotweinsorten Spaniens und wird oft als das «Herz und die Seele» der spanischen Weinindustrie bezeichnet. Die Weine sind tief und vollmundig. Sie haben oft eine lange Lagerfähigkeit. Spanischer Rotwein aus Tempranillo wird von Weinliebhabern und Winzer auf der ganzen Welt geschätzt.

-20%

Ausbau in Barrique

Tre Merli Merlot Riserva DOC 2018

Ticino DOC Merlot

23,50 € 29,50 € -20%

Inhalt: 75 cl (31,33 € / 100 cl)

fein, Röstnote, Kirschen, elegant, MarroniSchon im Glas leuchtet Ihnen ein kräftiges Rubinrot entgegen. In der Nase sehr komplex, würzig, schwarze Beerenfrüchte, Kirschen und Pflaumen, eine herrliche Rauch- und Marroninote rundet die Nase ab. Im Gaumen überzeugt er mit einem weichen Antrunk, er ist sehr gehaltvoll, erinnert an Kirschen und Pflaumen, hat angenehmen Gerbstoffe, Röstnoten und auch hier kommt die Kastaniennote wunderbar zum Vorschein.

Merlot

Merlot ist bekannt für ihren weichen, fruchtigen Geschmack und wird oft als wichtige Komponente in Bordeaux-Weinen verwendet. In wärmeren Klimazonen können Merlot-Weine Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Schokolade aufweisen, während in kühleren Klimazonen Aromen von roten Beeren und Gewürzen wie Nelken und Zimt vorherrschen können. Wenn Sie nach einem Wein suchen, der weich und zugänglich ist, aber dennoch komplexe Aromen aufweist, ist ein Merlot die ausgezeichnete Wahl.

Ausbau in Barrique

Chevaliers Lux Vina Syrah Rhone Saga 2018

Syrah AOC Valais

49,90 €

Inhalt: 75 cl (66,53 € / 100 cl)

Intensiv, Gewürznelken, Süssholz, GewürzeSyrah hat weltweit hohe Bedeutung und zeigt je nach geologischen und klimatischen Bedingungen unterschiedlichen Stil. Für viele ist das Rhonetal die Heimat des Syrahs. Im Mund ist die Frucht präsent, präzis und schlank. Der Wein ist frisch, geschmeidig mit leicht geräucherten Noten. Das Profil verleiht diesem Wein viel Frische und Brillanz. Schöne feine Tannine im Abgang. Einen Syrah, die sich in der Länge und nicht in der Breite verkosten lässt.

Syrah

Die Syrah-Traube, auch bekannt als Shiraz, ist eine der wichtigsten Rotweinsorten der Welt und erzeugt in der Regel kräftige, vollmundige Weine mit einer tiefen Farbe und einer Fülle von Aromen und Geschmacksnoten. Mit ihrem reichen, vollen Geschmack und ihrem breiten Spektrum an Aromen ist sie eine perfekte Wahl für jeden, der einen kräftigen Rotwein sucht.

Herzog Heinrich Maienfeld 2019

Maienfelder Pinot Noir

19,90 €

Inhalt: 75 cl (26,53 € / 100 cl)

Fruchtig, weich, rote Beeren, reif, mittellang Neues Design für den Herzogen. Schon seit vielen Jahren arbeiten wir mit dem Weingut Zindel Lindenhof in Maienfeld zusammen. Diese Zusammenarbeit - früher noch ausschliesslich auf dem guten alten Handschlag basiert - führte zu einer wunderbaren Weinfreundschaft. Jetzt wird eine neue Ära eingeläutet und wie es sich gehört, ist da ein neues Design nicht wegzudenken. Der typische Pinot Noir entfaltet sich rubinrot im Glas, zeigt feine Noten von roten Beeren und Kirschen in der Nase und begeistert mit seinem fruchtbetonten, weichen Geschmack - genau so muss er sein!

Pinot Noir

Die Pinot Noir Traube wird auch Blauburgunder oder Spätburgunder genannt. Sie ist die noble Sorte der nördlichen Gebiete und eine der bekanntesten und begehrtesten Trauben der Welt. Sie ist berühmt für seine feine Textur und Aromen von Kirschen, Erdbeeren und reifer Frucht. Von den Weinanbaugebieten in Frankreich gilt das Burgund als Hauptgebiet für die Pinot Noir Traube. Sie gilt auch als wichtige Traubensorte für Schweizer Rotweine, denn Sie ist die dominierende Sorte der Ostschweiz sowie neben dem Gamay die wichtigste rote Traube in den Kantonen Waadt, Wallis und Genf. Die Weine sind sehr vielfältig – von hellfarbig, fruchtigen Landweinen bis hin zu vollmundigen Edelgewächsen.

Ausbau in Barrique

Barocco Nebbiolo d'Alba 2018

Nebbiolo d'Alba DOC

25,00 €

Inhalt: 75 cl (33,33 € / 100 cl)

Feine Rauch- und Röstaromatik, elegante Struktur. Dieser Nebbiolo d’Alba hätte wohl ein Barolo werden wollen. Nach einer minutiösen Handlese wurde er 24 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut. In der Nase Vollmilchschokolade, leichtere Vanilleanteile, schwarze Kirsche und Johannisbeere. Am Gaumen lebendige Säure, feines Tannin und kleidende Struktur.

Nebbiolo

Die Nebbiolo-Traube ist eine der wichtigsten Rebsorten in Norditalien und wird vor allem von Weingüter in den Regionen Piemont und Lombardei angebaut. Sie ist bekannt für ihre robuste Struktur und ihr komplexes Aroma. Zu den bekanntesten Nebbiolo-Weinen gehören Barolo und Barbaresco. Insgesamt ist die Nebbiolo-Traube eine faszinierende Rebsorte für Rotweine aus dem Piemont, mit einer reichen Geschichte und einem einzigartigen Geschmacksprofil.

La Raiz Malbec 2020

Mendoza, Argentina

14,90 €

Inhalt: 75 cl (19,87 € / 100 cl)

Aromatisch, schwarze Beerenfrüchte, kräftig Die Region Mendoza am Fuss der Anden ist die grösste und berühmteste Weinregion Argentiniens. Hier ist die alte französische Rebsorte «Malbec» der absolute Star, von hier kommen die weltweit mit Abstand besten Malbec-Weine. Ein exzellentes Beispiel dafür ist der LA RAÍZ Malbec mit seinem dichten, tiefen Kirschrot. Aromatisches Bouquet mit Cassis und Holunder, dazu Gewürz- und Röstnoten. Am Gaumen ist dieser leidenschaftliche Wein voller Kraft und Würze.

Malbec

Die Malbec-Traube stammt aus Bordeaux, erreichte jedoch weltweite Bekanntheit durch ihre eindrucksvollen Weine aus Argentinien. Mit ihrer tiefvioletten Farbe, intensiven Aromen von dunklen Früchten und weichen Tanninen ist der Malbec ein charaktervoller Rotwein. Insbesondere in der Region Mendoza, Argentinien, gedeiht die Rebsorte in den Höhen der Anden und hat sich als Aushängeschild der argentinischen Weinindustrie etabliert.

Herstellung: Diese Faktoren sind wichtig für einen guten Rotwein

Für die Bereitung von Rotwein werden ausschliesslich rote Trauben verwendet. Die Farbe stammt jedoch nicht aus dem Fruchtfleisch, dieses ist nämlich weiss. Die rote Farbe kommt aus den Schalen. Für den Weisswein wird lediglich der Saft der Trauben vergoren. Rotwein dagegen entsteht durch Gärung der Maische. Die gequetschten Traubenschalen verleihen dem Wein Farbe, Aromen und Gerbstoffe. Bevor Sie den Rotwein kaufen können, benötigt dieser aber noch mehrere Monate Begleitung durch den Winzer, mit viel Fingerspitzengefühl und Leidenschaft kreiert er einen verführerischen Rotwein.

So lagern Sie Ihren Rotwein richtig

Rotwein ist ein lebendiges Produkt und stellt Ansprüche an seine Umgebung. Eine unsachgemässe Lagerung kann dazu führen, dass der Wein oxidiert und seinen Geschmack verliert. Auf vier Voraussetzungen gilt es besonders zu achten:

Lagertemperatur:
Möglichst konstante Temperatur bei ca. 10 – 12 °C.

Luftfeuchtigkeit:
Gleichbleibend hohe Luftfeuchtigkeit, ideal sind ca. 70%.

Lagerposition:
Lagern Sie den Wein in einer horizontalen Position, so bleibt der Kork feucht und es kann keine Luft eindringen.

Lagerort:
Der Wein sollte an einem kühlen, dunklen Ort ohne Tageslicht gelagert werden. Achten Sie auf frische, saubere Umgebungsluft.

Rotwein richtig servieren

Die Art, wie Sie den Wein behandeln, vorsetzen und ausschenken, wird als Massstab für Ihre Tischkultur gewertet. Die Fertigkeit besteht im Grunde genommen darin, einen Wein so zu präsentieren, dass seine Qualitäten aufs Beste zur Geltung kommen. Achten Sie ausserdem auf die Temperatur, Rotwein mit Zimmertemperatur zu geniessen, ist eher etwas zu warm.

Weingläser:
Verwenden Sie bauchige Weingläser, die sich nach oben verengen.

Service am Tisch:
Einige Regeln des Restaurant-Servicepersonals sind auch im privaten Bereich anwendbar. Sie müssen nicht wie ein Kellner jeden Gast bedienen, aber geben Sie Ihren Gästen einen kurzen Blick auf das Etikett.

Entkorken und Korken kontrollieren:
Riechen Sie unbedingt kurz daran. Falls Sie einen Fehlton feststellen, muss nachher der Wein besonders sorgfältig vorverkostet werden.

Vorverkostung:
Sie soll zeigen, ob der Rotwein fehlerlos ist. Der Gastgeber fragt in der Regel, wer probieren möchte.

Einschenken:
Korrekt eingeschenkt wird von rechts. Fassen Sie das Glas am Stiel an, halten Sie es schräg und lassen Sie den Rotwein aus nächster Nähe ins Glas einfliessen. Die Füllmenge soll ca. ein Deziliter sein.

Häufig gestellte Fragen zu Rotwein

Zu welchem Essen passt ein guter Rotwein?

Leichte, fruchtige Rotweine ohne Barriqueausbau passen vornehmlich zu leichten Gerichten wie zum Beispiel Grillspezialitäten, hellem Fleisch, Trockenfleisch Käsespezialitäten, Pizza, Pasta oder Pilzgerichten. Vollmundige Rotweine hingegen sind Charakterstarke und kräftige Weine, meist ausgebaut in Holzfässern. Sie sind der ideale Begleiter von kräftigen, reifen Käsesorten, gut gewürztem, rotem Fleisch und allgemein reichhaltiger Küche. Ein süsser Rotwein passt hervorragend zu reifen Käsen, Dessert oder Nüssen.

Wie sollte eine offene Flasche Rotwein gelagert werden?

Wenn Sie eine offene Flasche Rotwein lagern wollen, verschliessen Sie ihn Luftdicht. Lagern Sie die offene Flasche an einem kühlen, dunklen Ort und geniessen Sie den Rotwein innerhalb der nächsten 3 – 4 Tagen. Schmeckt der Wein nach einigen Tagen flach, dann ist es am besten, ihn zu entsorgen und eine neue Flasche zu öffnen.

Welche Trinktemperatur sollte Rotwein haben?

Die richtige Trinktemperatur für Rotwein ist entscheidend für den Geschmack und das Aroma. Er sollte bei einer Temperatur zwischen 15 und 18 °C serviert werden. Durch die Einhaltung der richtigen Rotwein Temperatur können Sie sicherstellen, dass Sie den vollen Geschmack und das komplette Aroma Ihres Rotweins geniessen.

Wieviel Kalorien hat Rotwein?

Rotwein enthält durchschnittlich etwa 80-85 Kalorien pro 100 ml. Der genaue Kaloriengehalt kann jedoch je nach Sorte, Hersteller und Alkoholgehalt variieren. Der Kaloriengehalt von Rotwein ist hauptsächlich auf den Alkoholgehalt zurückzuführen.

Ist Dekantieren von Rotwein sinnvoll?

Dekantieren hat in erster Linie den Sinn, einen grossen, lange gereiften Rotwein vom Depot zu trennen. Das Depot beeinträchtigt die Weinqualität zwar nicht, doch die trüben Schlieren im Wein stören das ästhetische Empfinden. Ein solches Depot bilden in der Regel nur grosse rote Bordeaux, Burgunder, aber auch lagerfähige Gewächse der Côtes du Rhône und italienische Rotweine, wenn sie zehn Jahre oder älter sind. Bei jungen, tanninreichen Rotweinen hilft das Dekantieren, um die Aromatik des Weines besser zum Vorschein zu bringen.

Rotwein – leicht und süffig oder vollmundig und gehaltvoll

Wie bei allen Weinen gibt es auch bei den Rotweinen ein enormes Spektrum. Soll es ein leichter, fruchtiger und süffiger Landwein sein? Ein typisches Beispiel dazu sind Gamay-Weine aus dem Beaujolais, auf einen Pinot Noir aus der Ostschweiz oder einen Walliser Dôle. Es gibt unzählige weitere Weine dieser Kategorie, welche den Gaumen auf beschwingte, leichte Weise erfreuen.

Am anderen Ende dieser Skala sind die fassgereiften Rotweine aus den edlen Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese oder etwa Tempranillo. Sie reifen an besten Lagen und verfügen über genügend Gehalt, um im Eichenholz-Barrique weiter ausgebaut zu werden. Rotweine aus Bordeaux und Burgund zählen zu ihnen, aber auch die besten Weine aus Italien, Spanien oder etwa Kalifornien, Südamerika, Südafrika und Australien gehören mit dazu.

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