Rotwein

Darf es leicht und süffig oder vollmundig und gehaltvoll sein? Hier finden Sie die besten Rotweine für jede Gelegenheit.

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Ausbau in Barrique

Prämierter Wein

Don Pascual Tinto Navarra 2021

Navarra DO

FLASCHE (CL): 75

17,50 €

Inhalt: 75 cl (23,33 € / 100 cl)

Röstnoten, fruchtig, aromatisch, harmonisch, lange Dieser Wein ist der ideale Begleiter für ein geselliges Beisammensein mit Freunden. Er ist komplex und aromatisch, mit einem Bukett, das nach Gewürzen, Röstnoten, Vanille, Waldbeeren, Kirschen und Pflaumen duftet. Am Gaumen ist er weich, gehaltvoll und elegant, mit wunderbar geschmeidig integrierten Tanninen. Im Glas zeigt sich der Don Pascual Tinto Navarra 2021 mit einem intensiven Rubinrot mit violettfarbenen Reflexen. Ein hervorragender Wein für Kenner und Geniesser – die perfekte Wahl für jeden Anlass.

FLASCHE (CL)

75 cl

150 cl

-11%

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Ausbau in Barrique

Prämierter Wein

Don Pascual Tinto Navarra 2020

Navarra DO

FLASCHE (CL): 75

Ab 15,50 €

Inhalt: 75 cl (20,67 € / 100 cl)

Röstnoten, fruchtig, aromatisch, harmonisch, langeDieser Wein ist der ideale Begleiter für ein geselliges Beisammensein mit Freunden. Er ist komplex und aromatisch, mit einem Bukett, das nach Gewürzen, Röstnoten, Vanille, Waldbeeren, Kirschen und Pflaumen duftet. Am Gaumen ist er weich, gehaltvoll und elegant, mit wunderbar geschmeidig integrierten Tanninen. Im Glas zeigt sich der Don Pascual Tinto Navarra 2020 mit einem intensiven Rubinrot mit violettfarbenen Reflexen. Ein hervorragender Wein für Kenner und Geniesser – die perfekte Wahl für jeden Anlass.

FLASCHE (CL)

75 cl

Ausbau in Barrique

Balbás 18 Crianza Tempranillo 2021

Ribera del Duero DO

20,90 €

Inhalt: 75 cl (27,87 € / 100 cl)

Der Balbás Crianza ist ein unerwartet charaktervolle Rotwein, der dank seiner Einzigartigkeit überrascht, ein grossartiger Wein zum Ablegen, mit einem grossartigen Potenzial, sich in der Flasche zu entwickeln und zu überdauern. Intensives Kirschrot mit einem violetten Rand, in der Nase treten die Aromen von Vanille und geröstetem Holz hervor, mit Anklängen von grünem Pfeffer, die typisch für den Tempranillo sind. Ein seidiges Rot mit einem durchgehend geschmeidigen Gaumen, der in einem langen und vor allem sehr eleganten Abgang endet.

Ausbau in Barrique

The Code, Monastrell 2020

DOP Jumilla

21,00 €

Inhalt: 75 cl (28,00 € / 100 cl)

Nur die ganz reifen Trauben wurden von Hand geerntet um dieses Meisterwerk zu keltern. Nach einem 4-monatigen Ausbau im amerikanischen Barrique zeigt er sich mit einem dichten Granatrot im Glas. Das Bukett dieser Trouvaille ist sehr intensiv. Erinnert an schwarze Beeren, Kirschen, Pflaumen und hat eine herrliche Röstnote. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem weichen Antrunk, er ist kräftig, ausgewogen und aromatisch. Er passt hervorragend zu dunklem Fleisch, Geflügel, Sossengerichten oder zu Hartkäse. Ein Wein der Freude bereitet – hier gönnt man sich gerne noch ein Gläschen mehr!

-33%

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Ferro Nero Malvasia Nera Puglia IGP 2022

Malvasia Nera Puglia IGP

Ab 21,40 €

Inhalt: 75 cl (28,53 € / 100 cl)

In einer rubinroten Farbe mit schwarz-violetten Reflexen schimmert dieser Wein im Glas. An der Nase entfaltet sich sein fruchtig-würziges Bouquet, dabei dominieren Sauerkirschen, Brombeeren, Pflaumen, Zimt. Dem Gaumen bringt dieser italienische Rotwein ein kräftig-fruchtiges Aromenensamble entgegen. Wundervoll eingebundene Holznoten vereinen sich mit der Würze von Zimt, Nelke und der Frucht von roter Beerenkonfitüre.

Papuni Rosso 2022

Terre Siciliane IGP

16,90 €

Inhalt: 75 cl (22,53 € / 100 cl)

Papuni Rosso Terre Siciliane – Quintessenz Siziliens aus 100% Nero d'Avola! Stil und Finesse sind die Merkmale dieses Rotweins. Blühende und fruchtbare Landschaften auf Sizilien schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer mit Raffinesse und Feingefühl diesen Rotwein hervorzaubert.

-38%

Ausbau in Barrique

Granger Bay Private Collection 2018

W.O. Durbanville, Wine of South Africa

15,00 € 24,00 € -38%

Inhalt: 75 cl (20,00 € / 100 cl)

dicht, kräftig, voluminös, aromatisch, RöstnotenHochkarätig und betörend! Granger Bay 2018 Private Collection erfreut mit einem leuchtenden Rubin und verströmt einen Duft von Kirschen, Cassis und Brombeeren. Dem Gaumen schmeichelt er mit einem weichen Antrunk, mit aromatischem Geschmack und einem langen Abgang. Das pure Weinvergnügen – ein geschliffener Wein-Diamant!

Talvin 2017

Vino de la Terra Mallorca

19,90 €

Inhalt: 75 cl (26,53 € / 100 cl)

Aromatisch, Himbeere, Johannisbeere, VanilleIn der Nase besticht der Talvin mit feinfruchtigen Aromen roter Früchte wie Himbeere, Johannisbeere und Sauerkirsche, unterlegt mit zarten Erinnerungen an Vanille und Schokolade. Am Gaumen entfalten sich Aromen vollreifer roter und schwarzer Früchte. Das Zusammenspiel von Frucht, dezenter Säure, eingebundenem Alkohol und dichtem Körper garantieren grosse Trinkfreude.

Ausbau in Barrique

I Palazzi Vino Nobile di Montepulciano DOCG Ris. 2015

Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva Toscana

26,00 €

Inhalt: 75 cl (34,67 € / 100 cl)

Reife Früchte, Gewürze, schwarze Beeren Hier in der Weinbauregion Montepulciano im Süden der Toskana treffen Ton und Sand aufeinander. Der Prungolo gentile, so wird hier der spezifische Klon der Sangiovese-Traube genannt, dominiert die höchst eleganten Weine und verleiht ihnen Struktur und Eleganz. Die nur in besonders guten Jahren produzierte I Palazzi Riserva präsentiert sich mit einem leuchtenden rubinrot, leicht aufgehellter Rand. Sauerkirschen und Pflaumen in der ausdrucksvollen Nase, dazu gesellt sich eine dezente Würze nach Zimt; sehr fruchtig und elegant am Gaumen, pflaumige Noten, geröstete Haselnüsse und Milchschokolade; die Tannine sind feinkörnig reif und gut eingebunden und geben diesem druckvollen Vino Nobile den notwendigen Grip. Ein Geschmackserlebnis, das lange nachklingt und Potenzial aufzeigt.

-33%

Selezione Fellini Ripasso

9,00 € 13,50 € -33%

Inhalt: 50 cl (18,00 € / 100 cl)

Dörrobst- und Röstnoten, voluminös, lange Im Veneto geniesst man den Ripasso schon länger mit grösstem Vergnügen. Er ist spürbar beschwingter als ein Amarone. Das macht ihn äusserst vielseitig und beliebt. Der Edel-Ripasso von SELEZIONE FELLINI ist ein exzellent gelungener Wein mit der Seele eines grossen Amarone. Er strahlt rubinrot aus dem Glas. Sein herrliches Bouquet mit Pflaumen, Dörrobst und Gewürznoten ist finessenreich. Im Gaumen betört er mit samtig-weichem Geschmack und dezenter Barriquenote.

-27%

%Mengen rabatt

Ausbau in Barrique

Prämierter Wein

Areon 2019

Vino Tinto de España

Ab 38,00 €

Inhalt: 75 cl (50,67 € / 100 cl)

Der erste Jahrgang des «spanischen Amarone» war innert Kürze ausverkauft. Mehr als genug Motivation, um uns gemeinsam mit den jungen, ehrgeizigen Winzern aus der DO Manchuela erneut der aufwendigen Weinbereitung zu stellen, um Ihnen heute den neuen Jahrgang von Areon vorstellen zu können. Areon ist der allererste spanische Wein, der nach der berühmten Amarone-Methode (Vinifizierung angetrockneter Trauben) produziert wurde. Das ist ein Meilenstein! Ein einzigartiges, neues Genusserlebnis mit eigenständigem Charakter und exzellenter Qualität.

-25%

Ausbau in Barrique

La Raiz Malbec Reserva 2020

Mendoza, Argentina

14,90 € 19,90 € -25%

Inhalt: 75 cl (19,87 € / 100 cl)

Aromatisch, schwarze Beerenfrüchte, kräftigDas intensive Kirschrot dieses Malbec Reserva erfreut das Auge. Schon nach dem ersten Schluck überzeugt er mit seinem herrlich aromatischen Geschmack nach Beerenfrucht und Kirschen und mit einem geschmeidigen, langen Abgang. Der 12-monatige Ausbau in Barriques bringt schön eingebundene Röstnoten sowie Vanille hervor.

-33%

%Mengen rabatt

Ausbau in Barrique

Prämierter Wein

Noa - Noah of Areni Areni Reserve 2020

Red Dry Wine Armenia

Ab 33,00 €

Inhalt: 75 cl (44,00 € / 100 cl)

Voluminös, kräftig, Waldbeeren, RöstnotenFür diese grandiose Noah of Areni Reserve selektionierten wir nur die allerbesten Partien des Spitzenjahrgangs 2020. Im eigenen Barriquekeller zogen wir alle Register, um den Wein noch komplexer, gehaltvoller und harmonischer zu veredeln. Das Ergebnis ist ein leuchtend kirschroter Wein der absoluten Spitzenklasse mit perfekter Struktur, vielschichtiger Aromatik und bezaubernder Eleganz.

-29%

%Mengen rabatt

Prämierter Wein

Arkuri - Noah of Areni 2020

Red Dry Wine Armenia

Ab 11,90 €

Inhalt: 75 cl (15,87 € / 100 cl)

Rote und schwarze Beeren, Kirsche, PfefferArkuri ist das jüngste Kind in der NOA-Familie. Intensive Nase mit betörender Frucht. Am Gaumen dank schonendem Ausbau ohne Holzeinsatz überaus faszinierend, mit puristischem Areni-Charakter und harmonisch integrierten Tanninen. Das reinste Genuss-Vergnügen der Extraklasse.

-20%

%Mengen rabatt

Ausbau in Barrique

Prämierter Wein

Noa - Noah of Areni 2020

Red Dry Wine Armenia

Ab 19,90 €

Inhalt: 75 cl (26,53 € / 100 cl)

Der Wein aus der ältesten Weinkultur der WeltDer Genussgarant aus Armenien - der Wiege des Weins - überrascht mit seiner faszinierenden Art, Vielschichtigkeit und Eleganz. In Armenien, wo ein trockenes Klima herrscht, die Sonne lange scheint und die Böden nährstoffreich sind, reift die einheimische Edeltraube Areni zu geschmacklicher Exzellenz. Das kirschenfruchtige Aroma wird von feinen Röstaromen begleitet und verblüfft Weinfreunde wie gelegentliche Wein-Geniesser.

Domaine des Orgnes Régal des Cigales Rouge 2022

Coteaux du Pont du Gard IGP

14,90 €

Inhalt: 75 cl (19,87 € / 100 cl)

Der "Domaine des Orgnes Régal des Cigales Rouge" entführt mit seinen französischen Wurzeln in eine Welt der Sinnesfreuden. Dieser kraftvolle Rotwein begeistert mit Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und reifen Himbeeren. Am Gaumen entfaltet er eine intensive Fusion von Waldbeeren, Kirschen und Brombeeren, begleitet von einem Hauch Pfeffer und einer subtilen Kräuterwürze. Ein eleganter Genuss, der die Tradition und Raffinesse der französischen Weinherstellung verkörpert.

Ausbau in Barrique

Château Clarke Listrac AC 2020

Baron Edmond de Rothschild

42,00 €

Inhalt: 75 cl (56,00 € / 100 cl)

Würzig, schwarze Beeren, Eichenholz, gehaltvoll Dieser Wein öffnet sich im Glas umwerfend, samtig und lebendig, mit Aromen von Schwarzkirschfrüchten und extrem präsenten Tanninen, die sich von Anfang bis Ende fortsetzen, aber von den schwarzen Früchten Cassis und Heidelbeere vollendet werden.

Gérard Bertrand Heritage Cité de Carcassonne 2021

Cité de Carcassonne AOP

15,90 €

Inhalt: 75 cl (21,20 € / 100 cl)

Historische Herkunft mit beeindruckender Kraft

Dubard Sauvage 2020

Bergerac AOC

30,00 €

Inhalt: 75 cl (40,00 € / 100 cl)

Ein Wein, der aromatische Kraft und Eleganz bietet und sich mit einer kontrollierten Wildheit und einer ausladenden Grosszügigkeit präsentiert. Die Grundlage des Weins bildet diese raue Natur im Perigord, in welcher schon Urmenschen 12 Tausend Jahre zuvor lebten und sich in den berühmten Felsenmalereien von Lascaux verewigten. Die unverwechselbaren Böden von Kalkstein- Lehm mit Kieselsteinauflagen ähnlich wie Chateauneuf du Pape bilden den Ausgangspunkt. Hinzu kommt die einmalige Südexposition der Weinberge mit vielen Sonnentage und Winden aus dem Zentralmassiv. Die alten und nur biologisch bewirtschafteten Rebstöcke liefern einen winzigen aber dafür sagenhaften Ertrag von 30 hl/ha. Das fantastische Ergebnis ist ein Wein, der seine wilde Natur nicht verbergen will und mit Aromenvielfalt und Kraft punktet.

Ausbau in Barrique

Château de Lestiac 2019

Cadillac Côtes de Bordeaux AC

22,00 €

Inhalt: 75 cl (29,33 € / 100 cl)

Dieser wunderschöne Bordeaux aus der Côte de Cadillac ist ein echter Vertreter dieser edlen Region mit Top-Bewertungen. 60% Merlot und 40% Cabernet Sauvignon 12 Monate im Barrique gereift sorgen für den richtigen Mix. Die Cuvée Réserve hat alle Qualitäten eines gehobenen Weines, dessen Trauben in bester Hügellage wachsen: Frucht, Weichheit, Finesse und Reifepotential bis 2027. Das Château liegt in der Gemeinde Lestiac, 25 km südöstlich von Bordeaux am rechten Ufer der Garonne. Der Wein wird im von Vignobles Gonfrier neu errichtetenKeller von Château de Marsan ausgebaut.

Ausbau in Barrique

Gérard Bertrand Heritage La Clape 2017

La Clape AOP

19,50 €

Inhalt: 75 cl (26,00 € / 100 cl)

Johannisbeerkonfitüre, Kakao und VanilleFür seinen «La Clape» beginnt Gerard Bertrand vergleichsweise spät mit der Lese. Erst ab Ende September bis weit hinein in den Oktober werden die voll ausgereiften Trauben sorgfältig von Hand gelesen und im Zuber in die Kellerei gebracht. Der Rotwein ist elegant, harmonisch ausgewogen, saftig und sehr verführerisch - ein Wein, der grossen Genuss verspricht.

Ausbau in Barrique

Château Beau Secret 2017

Haut-Médoc AC

19,90 €

Inhalt: 75 cl (26,53 € / 100 cl)

Intensive Aromatik, schwarze Beeren, Cassis. Dieser herrlich duftende Wein zeigt sich im Glas mit einem dichten Kirschrot und violetten Reflexen. In der Nase intensive Aromatik nach schwarzen Beeren und Cassis. Nach einigen Jahren der Lagerung entwickeln sich feine Röstaromen, welche dem Wein mehr Fülle verleihen. Am Gaumen zeigt er sich weich und rund, sehr ausgewogen.

Duca delle Corone Primitivo Puglia IGP 2022

Primitivo Puglia IGP

19,80 €

Inhalt: 75 cl (26,40 € / 100 cl)

Duca delle Corone Primitivo Puglia IGP ist ein Qualitätswein, der mit konzentrierten Fruchtaromen überzeugt. Mit einem intensiven Aroma von schwarzen Kirschen, Brombeeren, dunkler Schokolade und Tabak bietet Primitivo eine spannende Geschmacksvielfalt. Sein Ursprung in der Region Apulien in Italien verleiht ihm eine einzigartige Landeigenschaft. Tauchen Sie ein in die Tiefen dieses Weines und erleben Sie in jedem Schluck die harmonische Kombination aus konzentrierter Frucht und komplexen Aromen.

Essenza Siciliana Rosso 2022

Terre Siciliane IGP

12,40 €

Inhalt: 75 cl (16,53 € / 100 cl)

"Dolce far niente"- in einem GlasSizilien steht für Sonne, Meer, Natur und die ungezähmte Suche nach Freiheit und pures Lebensgefühl. Dieser Wein vereint all diese Attribute in einem Glas.Die Paarung von Nero d’Avola mit Merlot ist auch die Kombination von zwei Gaumenschmeichlern. Und so präsentiert sich dieser Rotwein mit viel frischem Fruchtschmelz, Balance und feinkörnig reifen Tanninen die Aromen und Fruchtsäuren ins wärmende Finale begleiten.

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Rotweine

Rotwein ist mehr als nur ein Getränk, sie ist eine der beliebtesten Weinsorten weltweit. Pure Lebensfreude im Glas und Begleiter liebevoll zubereiteter Rotweingerichte. Sie variieren in Geschmack und Stil von fruchtig und leicht bis vollmundig und tanninreich. Sie sind bekannt für ihre gesundheitlichen Vorteile, insbesondere aufgrund ihres hohen Gehalts an Antioxidantien.

Wählen Sie aus verschiedenen Rotwein-Rebsorten

Die Vielfalt an Rebsorten ist riesig. Jede hat ihren einzigartigen Geschmack und Charakter. Einige der bekanntesten Rotweinsorten sind:

Cabernet Sauvignon

Probieren Sie verschiedene Rebsorten aus und finden Sie Ihren Lieblingsrotwein.

Ausbau in Barrique

Scarpantoni Cabernet Sauvignon 2018

Mc Laren Vale, South Australia

22,40 €

Inhalt: 75 cl (29,87 € / 100 cl)

Holunderbeeren, Heidelbeergelee, SchokoladeDer Cabernet Sauvignon aus dem McLaren-Vale besticht durch reife dunkle Beerenfrüchte wie Brombeeren, schwarze Johannisbeeren sowie Pflaumen und würzige Noten. Der Gaumen ist lebhaft mit dunklen Früchten sowie wunderschön strukturierten Tanninen, die dem Wein Eleganz und Komplexität verleihen.

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist eine der am häufigsten angebauten Rotwein-Rebsorten der Welt und bekannt für seinen kräftigen Geschmack. Sie sind in der Regel vollmundig, trocken und kräftig. Aufgrund ihrer starken Tannine und Säure benötigen Cabernet Sauvignon Weine oft eine lange Reifezeit. Wenn Sie diesen Rotwein kaufen, haben Sie den perfekten Begleiter zum Beispiel zu diesem wundervollen Wildragout.

Primitivo

Die Primitivo Traube, ursprünglich aus Kroatien, wird heute hauptsächlich in der Weinregion Italien, insbesondere in der süditalienischen Region Apulien, angebaut. Sie erzeugt kräftige, tanninreiche Weine mit einer tiefen, dunklen Farbe und Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und Gewürzen. Die Primitivo Traube ist eng mit der Zinfandel Traube verwandt und wird oft als ihre italienische Variante bezeichnet. Aufgrund ihres hohen Zuckergehalts und ihres kräftigen Charakters ergibt sie kräftige, trockene Rotweine, wobei auch süsse Rotweine daraus entstehen können – je nach Machart.

Ausbau in Barrique

Don Pascual Ribera del Duero Edición Limitada 2019

Ribera del Duero DO

22,90 €

Inhalt: 75 cl (30,53 € / 100 cl)

Tauchen Sie ein in die verlockende Welt des Don Pascual Ribera del Duero Edición Limitada - ein Wein, der mit seiner tiefen, kirschroten Farbe und subtilen violetten Reflexen bereits optisch beeindruckt. Diese limitierte Edition offenbart eine faszinierende Fusion aus würzigen und fruchtigen Aromen, die auf der Zunge eine harmonische Melodie tanzen lassen. Von Anfang an verführt er mit einem verlockenden Bouquet von Vanille, das sich sanft mit den Nuancen von Holz und Gewürzen vereint.

Tempranillo

Die Tempranillo-Traube ist eine der bekanntesten Rotweinsorten Spaniens und wird oft als das «Herz und die Seele» der spanischen Weinindustrie bezeichnet. Die Weine sind tief und vollmundig. Sie haben oft eine lange Lagerfähigkeit. Spanischer Rotwein aus Tempranillo wird von Weinliebhabern und Winzer auf der ganzen Welt geschätzt.

Ausbau in Barrique

Tre Merli Merlot Riserva DOC 2018

Ticino DOC Merlot

29,50 €

Inhalt: 75 cl (39,33 € / 100 cl)

fein, Röstnote, Kirschen, elegant, MarroniSchon im Glas leuchtet Ihnen ein kräftiges Rubinrot entgegen. In der Nase sehr komplex, würzig, schwarze Beerenfrüchte, Kirschen und Pflaumen, eine herrliche Rauch- und Marroninote rundet die Nase ab. Im Gaumen überzeugt er mit einem weichen Antrunk, er ist sehr gehaltvoll, erinnert an Kirschen und Pflaumen, hat angenehmen Gerbstoffe, Röstnoten und auch hier kommt die Kastaniennote wunderbar zum Vorschein.

Merlot

Merlot ist bekannt für ihren weichen, fruchtigen Geschmack und wird oft als wichtige Komponente in Bordeaux-Weinen verwendet. In wärmeren Klimazonen können Merlot-Weine Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Schokolade aufweisen, während in kühleren Klimazonen Aromen von roten Beeren und Gewürzen wie Nelken und Zimt vorherrschen können. Wenn Sie nach einem Wein suchen, der weich und zugänglich ist, aber dennoch komplexe Aromen aufweist, ist ein Merlot die ausgezeichnete Wahl.

Ausbau in Barrique

Chevaliers Lux Vina Syrah Rhone Saga 2018

Syrah AOC Valais

49,90 €

Inhalt: 75 cl (66,53 € / 100 cl)

Intensiv, Gewürznelken, Süssholz, GewürzeSyrah hat weltweit hohe Bedeutung und zeigt je nach geologischen und klimatischen Bedingungen unterschiedlichen Stil. Für viele ist das Rhonetal die Heimat des Syrahs. Im Mund ist die Frucht präsent, präzis und schlank. Der Wein ist frisch, geschmeidig mit leicht geräucherten Noten. Das Profil verleiht diesem Wein viel Frische und Brillanz. Schöne feine Tannine im Abgang. Einen Syrah, die sich in der Länge und nicht in der Breite verkosten lässt.

Syrah

Die Syrah-Traube, auch bekannt als Shiraz, ist eine der wichtigsten Rotweinsorten der Welt und erzeugt in der Regel kräftige, vollmundige Weine mit einer tiefen Farbe und einer Fülle von Aromen und Geschmacksnoten. Mit ihrem reichen, vollen Geschmack und ihrem breiten Spektrum an Aromen ist sie eine perfekte Wahl für jeden, der einen kräftigen Rotwein sucht.

Pinot Noir

Die Pinot Noir Traube wird auch Blauburgunder oder Spätburgunder genannt. Sie ist die noble Sorte der nördlichen Gebiete und eine der bekanntesten und begehrtesten Trauben der Welt. Sie ist berühmt für seine feine Textur und Aromen von Kirschen, Erdbeeren und reifer Frucht. Von den Weinanbaugebieten in Frankreich gilt das Burgund als Hauptgebiet für die Pinot Noir Traube. Sie gilt auch als wichtige Traubensorte für Schweizer Rotweine, denn Sie ist die dominierende Sorte der Ostschweiz sowie neben dem Gamay die wichtigste rote Traube in den Kantonen Waadt, Wallis und Genf. Die Weine sind sehr vielfältig – von hellfarbig, fruchtigen Landweinen bis hin zu vollmundigen Edelgewächsen.

Ausbau in Barrique

Barocco Nebbiolo d'Alba 2018

Nebbiolo d'Alba DOC

25,00 €

Inhalt: 75 cl (33,33 € / 100 cl)

Feine Rauch- und Röstaromatik, elegante Struktur. Dieser Nebbiolo d’Alba hätte wohl ein Barolo werden wollen. Nach einer minutiösen Handlese wurde er 24 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut. In der Nase Vollmilchschokolade, leichtere Vanilleanteile, schwarze Kirsche und Johannisbeere. Am Gaumen lebendige Säure, feines Tannin und kleidende Struktur.

Nebbiolo

Die Nebbiolo-Traube ist eine der wichtigsten Rebsorten in Norditalien und wird vor allem von Weingüter in den Regionen Piemont und Lombardei angebaut. Sie ist bekannt für ihre robuste Struktur und ihr komplexes Aroma. Zu den bekanntesten Nebbiolo-Weinen gehören Barolo und Barbaresco. Insgesamt ist die Nebbiolo-Traube eine faszinierende Rebsorte für Rotweine aus dem Piemont, mit einer reichen Geschichte und einem einzigartigen Geschmacksprofil.

La Raiz Malbec 2020

Mendoza, Argentina

14,90 €

Inhalt: 75 cl (19,87 € / 100 cl)

Aromatisch, schwarze Beerenfrüchte, kräftig Die Region Mendoza am Fuss der Anden ist die grösste und berühmteste Weinregion Argentiniens. Hier ist die alte französische Rebsorte «Malbec» der absolute Star, von hier kommen die weltweit mit Abstand besten Malbec-Weine. Ein exzellentes Beispiel dafür ist der LA RAÍZ Malbec mit seinem dichten, tiefen Kirschrot. Aromatisches Bouquet mit Cassis und Holunder, dazu Gewürz- und Röstnoten. Am Gaumen ist dieser leidenschaftliche Wein voller Kraft und Würze.

Malbec

Die Malbec-Traube stammt aus Bordeaux, erreichte jedoch weltweite Bekanntheit durch ihre eindrucksvollen Weine aus Argentinien. Mit ihrer tiefvioletten Farbe, intensiven Aromen von dunklen Früchten und weichen Tanninen ist der Malbec ein charaktervoller Rotwein. Insbesondere in der Region Mendoza, Argentinien, gedeiht die Rebsorte in den Höhen der Anden und hat sich als Aushängeschild der argentinischen Weinindustrie etabliert.

Herstellung: Diese Faktoren sind wichtig für einen guten Rotwein

Für die Bereitung von Rotwein werden ausschliesslich rote Trauben verwendet. Die Farbe stammt jedoch nicht aus dem Fruchtfleisch, dieses ist nämlich weiss. Die rote Farbe kommt aus den Schalen. Für den Weisswein wird lediglich der Saft der Trauben vergoren. Rotwein dagegen entsteht durch Gärung der Maische. Die gequetschten Traubenschalen verleihen dem Wein Farbe, Aromen und Gerbstoffe. Bevor Sie den Rotwein kaufen können, benötigt dieser aber noch mehrere Monate Begleitung durch den Winzer, mit viel Fingerspitzengefühl und Leidenschaft kreiert er einen verführerischen Rotwein.

So lagern Sie Ihren Rotwein richtig

Rotwein ist ein lebendiges Produkt und stellt Ansprüche an seine Umgebung. Eine unsachgemässe Lagerung kann dazu führen, dass der Wein oxidiert und seinen Geschmack verliert. Auf vier Voraussetzungen gilt es besonders zu achten:

Lagertemperatur:
Möglichst konstante Temperatur bei ca. 10 – 12 °C.

Luftfeuchtigkeit:
Gleichbleibend hohe Luftfeuchtigkeit, ideal sind ca. 70%.

Lagerposition:
Lagern Sie den Wein in einer horizontalen Position, so bleibt der Kork feucht und es kann keine Luft eindringen.

Lagerort:
Der Wein sollte an einem kühlen, dunklen Ort ohne Tageslicht gelagert werden. Achten Sie auf frische, saubere Umgebungsluft.

Rotwein richtig servieren

Die Art, wie Sie den Wein behandeln, vorsetzen und ausschenken, wird als Massstab für Ihre Tischkultur gewertet. Die Fertigkeit besteht im Grunde genommen darin, einen Wein so zu präsentieren, dass seine Qualitäten aufs Beste zur Geltung kommen. Achten Sie ausserdem auf die Temperatur, Rotwein mit Zimmertemperatur zu geniessen, ist eher etwas zu warm.

Weingläser:
Verwenden Sie bauchige Weingläser, die sich nach oben verengen.

Service am Tisch:
Einige Regeln des Restaurant-Servicepersonals sind auch im privaten Bereich anwendbar. Sie müssen nicht wie ein Kellner jeden Gast bedienen, aber geben Sie Ihren Gästen einen kurzen Blick auf das Etikett.

Entkorken und Korken kontrollieren:
Riechen Sie unbedingt kurz daran. Falls Sie einen Fehlton feststellen, muss nachher der Wein besonders sorgfältig vorverkostet werden.

Vorverkostung:
Sie soll zeigen, ob der Rotwein fehlerlos ist. Der Gastgeber fragt in der Regel, wer probieren möchte.

Einschenken:
Korrekt eingeschenkt wird von rechts. Fassen Sie das Glas am Stiel an, halten Sie es schräg und lassen Sie den Rotwein aus nächster Nähe ins Glas einfliessen. Die Füllmenge soll ca. ein Deziliter sein.

Häufig gestellte Fragen zu Rotwein

Zu welchem Essen passt ein guter Rotwein?

Leichte, fruchtige Rotweine ohne Barriqueausbau passen vornehmlich zu leichten Gerichten wie zum Beispiel Grillspezialitäten, hellem Fleisch, Trockenfleisch Käsespezialitäten, Pizza, Pasta oder Pilzgerichten. Vollmundige Rotweine hingegen sind Charakterstarke und kräftige Weine, meist ausgebaut in Holzfässern. Sie sind der ideale Begleiter von kräftigen, reifen Käsesorten, gut gewürztem, rotem Fleisch und allgemein reichhaltiger Küche. Ein süsser Rotwein passt hervorragend zu reifen Käsen, Dessert oder Nüssen.

Wie sollte eine offene Flasche Rotwein gelagert werden?

Wenn Sie eine offene Flasche Rotwein lagern wollen, verschliessen Sie ihn Luftdicht. Lagern Sie die offene Flasche an einem kühlen, dunklen Ort und geniessen Sie den Rotwein innerhalb der nächsten 3 – 4 Tagen. Schmeckt der Wein nach einigen Tagen flach, dann ist es am besten, ihn zu entsorgen und eine neue Flasche zu öffnen.

Welche Trinktemperatur sollte Rotwein haben?

Die richtige Trinktemperatur für Rotwein ist entscheidend für den Geschmack und das Aroma. Er sollte bei einer Temperatur zwischen 15 und 18 °C serviert werden. Durch die Einhaltung der richtigen Rotwein Temperatur können Sie sicherstellen, dass Sie den vollen Geschmack und das komplette Aroma Ihres Rotweins geniessen.

Wieviel Kalorien hat Rotwein?

Rotwein enthält durchschnittlich etwa 80-85 Kalorien pro 100 ml. Der genaue Kaloriengehalt kann jedoch je nach Sorte, Hersteller und Alkoholgehalt variieren. Der Kaloriengehalt von Rotwein ist hauptsächlich auf den Alkoholgehalt zurückzuführen.

Ist Dekantieren von Rotwein sinnvoll?

Dekantieren hat in erster Linie den Sinn, einen grossen, lange gereiften Rotwein vom Depot zu trennen. Das Depot beeinträchtigt die Weinqualität zwar nicht, doch die trüben Schlieren im Wein stören das ästhetische Empfinden. Ein solches Depot bilden in der Regel nur grosse rote Bordeaux, Burgunder, aber auch lagerfähige Gewächse der Côtes du Rhône und italienische Rotweine, wenn sie zehn Jahre oder älter sind. Bei jungen, tanninreichen Rotweinen hilft das Dekantieren, um die Aromatik des Weines besser zum Vorschein zu bringen.

Rotwein – leicht und süffig oder vollmundig und gehaltvoll

Wie bei allen Weinen gibt es auch bei den Rotweinen ein enormes Spektrum. Soll es ein leichter, fruchtiger und süffiger Landwein sein? Ein typisches Beispiel dazu sind Gamay-Weine aus dem Beaujolais, auf einen Pinot Noir aus der Ostschweiz oder einen Walliser Dôle. Es gibt unzählige weitere Weine dieser Kategorie, welche den Gaumen auf beschwingte, leichte Weise erfreuen.

Am anderen Ende dieser Skala sind die fassgereiften Rotweine aus den edlen Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese oder etwa Tempranillo. Sie reifen an besten Lagen und verfügen über genügend Gehalt, um im Eichenholz-Barrique weiter ausgebaut zu werden. Rotweine aus Bordeaux und Burgund zählen zu ihnen, aber auch die besten Weine aus Italien, Spanien oder etwa Kalifornien, Südamerika, Südafrika und Australien gehören mit dazu.

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