Alsace AOC
Ausbau in Barrique
Pfalz QbA G.C. VDP
Inhalt: 75 cl (93,33 € / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Pfalz Ortswein VDP
Inhalt: 75 cl (23,87 € / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Pfalz QbA P.C. VDP
Ausbau in Barrique
Pfalz QbA P.C. VDP
Inhalt: 75 cl (50,67 € / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Pfalz QbA P.C. VDP
Inhalt: 75 cl (50,67 € / 100 cl)
Rheingau Ortswein VDP
Inhalt: 75 cl (18,53 € / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Rheingau Erste Lage VDP
Inhalt: 75 cl (25,33 € / 100 cl)
Die Riesling-Traube
Als klassische Traube Deutschlands rivalisiert der Riesling mit dem Chardonnay um den Ruf als beste Weissweintraube überhaupt.
Die Riesling-Traube hat ziemlich kleine, dicht aneinander liegende Beeren, was in den Weinen für einen intensiveren Geschmack sorgt. Sie reifen eher früh und neigen bei Vollreife zur Edelfäule.
Riesling-Weine sind sehr frisch – ihre würzige Frucht verbindet sich mit feiner Säure. Neben Deutschland gedeiht die Traube auch hervorragend im Elsass, Teilen Österreichs, den USA und auch in Kanada oder Neuseeland.
Riesling-Weine haben ein hervorragendes Alterungspotenzial – sie können jahrzehntelang im Keller reifen – viel länger als andere Weissweine. Obwohl man – allgemein gesprochen – leichte Weisse eher jung trinken sollte, einem Riesling-Wein darf man ruhig etwas Zeit geben. Aber Achtung: ein alter Riesling ist nicht jedermanns Sache - spannend einen zu probieren ist es aber allemal!
Woher stammt die Riesling Rebe?
Die Geschichte des Rieslings beginnt, wie so viele grosse Weingeschichten, am Rhein. Die ersten nachweislichen Erwähnungen der Rebsorte stammen aus dem 15. Jahrhundert – ein Schriftstück aus dem Jahr 1435 belegt, dass Riesling im Rheingau kultiviert wurde. Doch wahrscheinlich wurde die Sorte schon deutlich früher angebaut.
Seinen Siegeszug verdankt der Riesling vor allem den deutschen Winzern, die früh erkannten, welches Potenzial in dieser anspruchsvollen Rebe steckt. Während andere Weissweinsorten oft auf schnelle Trinkreife ausgelegt sind, setzten sie auf Geduld: Riesling wurde in kühlen Lagen gepflanzt, oft spät gelesen und mit viel Fingerspitzengefühl ausgebaut. Das Ergebnis sind Weine von unvergleichlicher Finesse, die heute in der ganzen Welt geschätzt werden.
Seinen Siegeszug verdankt der Riesling vor allem den deutschen Winzern, die früh erkannten, welches Potenzial in dieser anspruchsvollen Rebe steckt. Während andere Weissweinsorten oft auf schnelle Trinkreife ausgelegt sind, setzten sie auf Geduld: Riesling wurde in kühlen Lagen gepflanzt, oft spät gelesen und mit viel Fingerspitzengefühl ausgebaut. Das Ergebnis sind Weine von unvergleichlicher Finesse, die heute in der ganzen Welt geschätzt werden.
Wo liegen die Anbaugebiete für Riesling?
Riesling gedeiht dort am besten, wo das Klima ihm Zeit gibt. Wo kühle Nächte für Frische sorgen, die Böden ihm Charakter verleihen und Winzer wissen, dass Geduld sich auszahlt. Hier entfaltet er seine Vielseitigkeit, mal mit straffer Mineralität, mal mit reifer Frucht, aber immer mit Klarheit und Eleganz. Diese Regionen sind seine Heimat:
- Deutschland: Das Epizentrum des Rieslings. An der Mosel entstehen elegante, filigrane Weine mit feiner Schiefermineralität, lebendiger Säure und Aromen von Apfel, Pfirsich und Blüten. Der Rheingau bringt fülligere, strukturierte Rieslinge hervor, oft mit kräuterwürzigen Noten. In Rheinhessen zeigen sie sich fruchtbetonter, während die Pfalz für ihre kraftvollen Rieslinge mit exotischen Anklängen bekannt ist. In Franken sind sie mineralisch und präzise, mit einer geradlinigen Struktur.
- Frankreich: Im Elsass wächst Riesling auf kalkhaltigen und vulkanischen Böden, was ihm Körper, Würze und Tiefe verleiht. Die Weine sind trocken, kraftvoll und zeichnen sich durch Aromen von Zitrus, weissen Blüten und manchmal einem Hauch von Honig aus.
- Österreich: In der Wachau, im Kamptal und im Kremstal entstehen Rieslinge mit einer eindrucksvollen Mischung aus Kraft und Finesse. Sie sind mineralisch, mit einer feinen Würze und Noten von Marille, Limette und weissem Pfeffer.
- Schweiz: Vor allem im Wallis, in Zürich und in der Bündner Herrschaft findet man Rieslinge mit frischer Säure und klarer Frucht. Die Weine sind oft präzise und elegant, mit Noten von Steinobst und Zitrus.
- Australien: Im Clare Valley und Eden Valley bringt Riesling eine ganz eigene Stilistik hervor: trocken, rassig und mit einer unverkennbaren Limetten- und Mineralnote. Die kühlen Nächte in diesen Regionen sorgen für die typische Frische, die australischen Riesling so markant macht.
- USA: Besonders in den Finger Lakes (New York) und in Washington State gedeiht Riesling mit klarer Säurestruktur und intensiven Fruchtaromen. Während die Weine aus den Finger Lakes oft an die kühlen Mosel-Stilistiken erinnern, zeigen sie sich in Washington etwas voller und runder.
Jeder dieser Orte verleiht ihm eine eigene Handschrift – und macht ihn dadurch umso spannender.
Beliebte Riesling Weine im SCHULER-Sortiment
In unserem Sortiment finden Sie Rieslinge, die Momente schaffen – für den lauen Sommerabend auf der Terrasse, das festliche Menü mit Freunden oder einfach für einen besonderen Genuss ganz für sich allein. Hier sind drei Rieslinge, die genau solche Erlebnisse bereichern:
- Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Rechbächel Riesling P.C. BIO 2020: Dieser Riesling hat Klasse – und Charakter. Mit seiner intensiven Frucht, einem Hauch von Kräutern und einer eleganten Kraft bringt er Pfälzer Spitzenweinkultur ins Glas. Perfekt für den besonderen Anlass, wenn das Menü ebenso viel Stil hat wie der Wein.
- Krug'scher Hof Riesling BIO 2022: Ein Riesling, der Frische und Leichtigkeit vereint. Steinobst, ein Hauch Tropenfrucht und diese feine Kräuterwürze machen ihn zum idealen Begleiter für leichte, kreative Küche. Ob asiatische Bowls oder gegrillte Gemüsegerichte – dieser Wein hält mit allem mit.
- Rauenthaler Riesling trocken 2019: Dieser Rheingauer Riesling ist lebendig und geradlinig, mit seiner mineralischen Note und saftigen Steinfruchtaromen. Ein Wein für Menschen, die klare Kanten schätzen – und für Abende, an denen Meeresfrüchte, Geflügel oder würziger Käse den Ton angeben.
Weisswein mit aromatischer Vielfalt
Riesling ist ein Meister der Vielfalt. Er kann frisch und spritzig sein, kraftvoll und würzig oder süss und opulent. Seine Aromatik reicht von knackigem Apfel und Zitrusfrüchten bis hin zu reifer Aprikose, Honig und exotischen Noten. Entscheidend ist der Ausbau: Je nach Stilrichtung und Herkunft entfaltet Riesling ganz unterschiedliche Facetten. Um Ihnen die Auswahl zu erleichtern, haben wir Ihnen eine Übersicht der unterschiedlichen Ausbauarten zusammengestellt: