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Bioweine

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Ausbau in Barrique

Gérard Bertrand Heritage Kosmos BIO 2021
Gérard Bertrand Heritage Kosmos BIO 2021

Languedoc AOP

Ab 16,90 €

Inhalt: 75 cl (22,53 € / 100 cl)

Die betörende Cuvée ist Ausdruck der hohen Kunst der Assemblage, sie wird während 15 Monaten in Barriques aus französischer Eiche veredelt. Der Wein strahlt in einem tiefen Rubinrot mit Purpur-Reflexen. In der Nase herrlich würzige Noten von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Barrigue-Kräutern, Pfeffer, Cassis und dezente Aromen von Vanille und Toast. Konzentrierter Auftakt am Gaumen mit Lakritze, Lorbeerblatt, einem Hauch Menthol und sanfter Vanille. Der Kosmos präsentiert sich voll, rund, wärmend und überaus schmackhaft. Die perfekt eingebundenen Tannine umspielen den kräftigen Körper gekonnt, bevor der lange Abgang mit würzigen Noten auftrumpft. Ein wuchtiger, vollfruchtiger Wein, der von einer schönen, faszinierenden Frische getragen wird und sich mit einer Serviertemperatur von 18°C optimal offenbart.    
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Castello di Meleto Chianti Classico BIO 2022
Castello di Meleto Chianti Classico BIO 2022

Chianti Classico DOCG

Ab 15,90 €

Inhalt: 75 cl (21,20 € / 100 cl)

Dörrfrüchte, würzig, gehaltvoll, elegantDieser Chianti Classico ist die Seele von Meleto, da sich die Sangiovese-Traube sehr rein entfaltet. Er verkörpert das Terroir der einzigartigen Meleto-Weinberge. Es ist ein traditioneller Chianti Classico, für den der Ausbau nur in grossen Holzfässern vorgesehen ist, um der Sangiovese Raum zu geben sich zu entfalten, ohne gänzlich auf den Holzausbau zu verzichten.
Castello di Torre in Pietra BIO 2022
Castello di Torre in Pietra BIO 2022

Rosso Lazio I.G.T

15,90 €

Inhalt: 75 cl (21,20 € / 100 cl)

Der Castello di Torre in Pietra BIO aus der Region Lazio präsentiert sich in einem leuchtenden Kirschrot mit zarten Violettnoten. Im Aroma dominieren intensive schwarze Beerenfrüchte wie Brombeere und Cassis, die von einer würzigen Note begleitet werden. Am Gaumen zeigt er sich mit angenehmen, gut eingebundenen Tanninen und einer leicht rauhen Struktur, die den Wein perfekt ausbalanciert. Ein authentischer Bio-Wein, der die Region Lazio in all ihrer Ausdruckskraft widerspiegelt.
Chateau de Valcombe Pastel BIO 2021
Chateau de Valcombe Pastel BIO 2021

Costières de Nimès AOP

14,90 €

Lassen Sie sich von unserem Pastel Rosé überraschen.Dieser Wein mit seiner zartrosa Farbe und den bläulichen Reflexen bietet Ihnen ein Bukett, das Himbeere, Zitrusfrüchte und blumige Noten vereint. Bei der Verkostung vereinen sich diese Aromen harmonisch und schaffen ein feines, sehr frisches Aroma. Der Abgang ist sehr straff mit Noten von Clementine und Zitrone und einer schönen Länge.Frische und Spannung charakterisieren diesen überraschend eleganten Rosé.Der Pastel Rosé ist ein Rosé aus der Presse, der den köstlichen Geschmack der Syrah (96 %) mit einem Hauch Viognier (4 %) verbindet. Die Trauben werden gemeinsam gepresst, dann reift der Wein drei Monate lang in Zementtanks, bevor er untertitelt und abgefüllt wird. Für den Ausbau wird kein Holz benötigt.  Für einen besonders intensiven Genuss kombinieren Sie den Pastel mit einer schönen Meeresfrüchteplatte oder einem Rindercarpaccio mit Parmesan.Das Château de Valcombe, das sich seit 1740 in der 10. Generation in Familienbesitz befindet, ist das südlichste Weingut der Costières de Nîmes. In der Nähe des Mittelmeers und auf Böden mit der höchsten Kalksteinkonzentration in der Region gelegen, bietet Valcombe raffinierte, konzentrierte Weine mit überschwänglicher Frische und Mineralität.Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde das Weingut von Charles Ricome geerbt, der den grössten Teil der Weinberge neu bepflanzte und als erster in der Appellation Syrah anpflanzte. Die Leitung des Weinguts wurde an Charles' Sohn Dominique und seine Enkel Basile und Nicolas weitergegeben. Die 1955 gepflanzten Weinberge werden immer noch bewirtschaftet und sind, wie die gesamten Weinberge des Gutes, im Begriff, auf biologischen Weinbau umgestellt zu werden.
Camille Cayran Creature Sans Soufre BIO 2020
Camille Cayran Creature Sans Soufre BIO 2020

Côtes du Rhône AOP

21,00 €

Inhalt: 75 cl (28,00 € / 100 cl)

Vinifiziert ohne zusätzliche SchwefelungWährend des ganzen Vinifikationsprozesses wurde diesem Wein KEIN Schwefel zugegeben, um die Primäraromatik der Rebsorten Grenache, Syrah und Mourvèdre zu bewahren. In der Nase zeigen sich schwarze Kirschen, rote Beeren, feine Gewürze, abgerundet mit einer eleganten Mineralität. Geschmeidig im Gaumen mit gut integrierten Tanninen.

Ausbau in Barrique

Dr. B-W Deidesheimer Riesling BIO 2018
Dr. B-W Deidesheimer Riesling BIO 2018

Pfalz Ortswein VDP

17,90 €

Inhalt: 75 cl (23,87 € / 100 cl)

Frischer, eleganter Duft nach Apfel, MineralitätEin warmes und sonniges Jahr, kompromisslose Arbeit im Weinberg auf höchstem Niveau und ein perfekter Handlese Zeitpunkt machen diesen Riesling zu einem herausragenden Wein. Aromen von grünem Apfel und Pfirsich mit einer leichten Würze, im Geschmack sehr komplex. Mit eleganten Fruchtnoten und würziger, klarer Mineralität. Ein Geschmackserlebnis erster Güte!
-28%

Ausbau in Barrique

Time Waits For No One Double BIO 2021
Time Waits For No One Double BIO 2021

DOP Jumilla

10,00 € 13,90 € -28%

Inhalt: 75 cl (13,33 € / 100 cl)

Aromatisch, kräftig, Pflaume, Vanille, Kräuter Der Wein für tiefsinnige Gespräche über die Zeit, die uns geschenkt wird. Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen. Intensive Aromatik nach reifen Früchten, schwarzen Beeren, Kirsche, Lakritze und feinen Röstaromen. Sehr schön ausgewogen im Gaumen, mit eleganter Struktur, reifen Gerbstoffen und schöner Länge. "Die Zeit wartet auf niemanden" Dieser Wein ermutigt uns, jeden Augenblick zu leben, die wenige Zeit, die wir haben, zu schätzen, da sie nicht zurückgewonnen werden kann.Deshalb wird er uns zu unserem Genuss dargeboten und um uns daran zu erinnern, diese Gelegenheiten nicht verstreichen zu lassen, präsentiert er sich oft mit scheinbarer Wichtigkeit.
Privat Organic Cava Brut Reserva DO BIO 2021
Privat Organic Cava Brut Reserva DO BIO 2021

Cava DO

15,90 €

Inhalt: 75 cl (21,20 € / 100 cl)

Erfrischend, aromareich, feinperlig, gehaltvoll.
Château Saint Jean Rosé Liberty BIO 2022
Château Saint Jean Rosé Liberty BIO 2022

Alpes des Haute Provence IGP

18,50 €

Inhalt: 75 cl (24,67 € / 100 cl)

….was ist an diesem Wein speziell? Die Traubensorte: 100% Muscat de Hambourg. Biologischer Anbau, nächtliche Lese, Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, kalte Mazeration vor der Gärung, Kaltlagerung, Vorklären, Restzucker, leichte Filtration, Ausbau auf der Hefe, regelmäßiges Aufrühren. Et voilà!
Rosé Chateau de Léoube BIO 2021
Rosé Chateau de Léoube BIO 2021

Côtes de Provence AOC

24,00 €

Inhalt: 75 cl (32,00 € / 100 cl)

Mirabellen und Kräuterduft aus der ProvenceDer Rosé de Léoube wird als einer der besten Rosés der Region gehandelt. Trocken und dennoch fruchtig-seidig ist er äusserst elegant und eignet sich ideal zum Apéro und in Kombination mit Fisch, Salat, leicht scharfen Gerichten und mediterranen Spezialitäten.
Camille Cayran Châteauneuf-du-Pape AC BIO 2019
Camille Cayran Châteauneuf-du-Pape AC BIO 2019

Châteauneuf-du-Pape AC

42,00 €

Inhalt: 75 cl (56,00 € / 100 cl)

Eleganter BIO-Kraftprotz aus der südlichen RhôneEleganter Bio-Kraftprotz aus der südlichen Rhône. Ein roter Château-neuf-du-Pape verlangt nach der hohen Kunst, die unterschiedlichen Rebsorten zur himmlischen Cuvée zusammenzuführen. Dieser Biowein wurde mit Grenache, Syrah und Mourvèdre auf unnachahmliche Weise assembliert: kraftvoll, aromatisch und vollkommen ausgewogen.
Love by Léoube BIO 2022
Love by Léoube BIO 2022

Côtes de Provence AOC

19,80 €

Inhalt: 75 cl (26,40 € / 100 cl)

Kristallklarer Rosé aus der wunderschönen ProvenceDer Love by Léoube schmeckt wie eine Explosion von Aromen, intensiv, frisch und fruchtig. Blasses Rosa im Glas. In der Nase dominieren rote Früchte und Zitrusfrüchte. Am Gaumen treten die Aromen von weissen Pfirsichen und roten Beeren in den Vordergrund. Ein kleines Glück, das all Ihre Augenblicke erhellen wird!
La Tosa Vignamorello Gutturnio Superiore DOC BIO 2018
La Tosa Vignamorello Gutturnio Superiore DOC BIO 2018

Gutturnio Superiore DOC

22,50 €

Inhalt: 75 cl (30,00 € / 100 cl)

Seele und Handwerk der Colli PiacentiniHier kommt ein perfekt strukturierter Rotwein, gewachsen auf dem Weinberg Morello mit höherer Position und Nord-Süd-Exposition. Bis zu 50% Ausdünnung der starkwüchsigen Bonarda- und Barbera-Trauben ist der Hauptgrund für die beeindruckende Struktur, Tanninreife, Aromatiefe und Lebensdauer. Darüber hinaus reift der Vignamorelo für ein paar Monate in Holz. All dies führt zu diesem zentrierten und wichtigen Wein aus den schönen Colli Piacentini.
Speri Amarone BIO Sant'Urbano
Speri Amarone BIO Sant'Urbano

49,00 €

Inhalt: 75 cl (65,33 € / 100 cl)

intensiv, aromatisch, gehaltvoll, schöne Struktur Für diesen Amarone werden beim ganzen Stolz der Familie Speri, dem eigenen Weinberg Monte Sant'Urbano, die allerbesten Trauben ausgewählt und für 3–4 Monate getrocknet. Diese rosinierten Trauben bringen dann diesen fruchtig-würzigen, tiefgründigen Amarone hervor, der stets seine Feinheit und Eleganz bewahrt. Das Haus Speri ist immer ein Garant für den ursprünglichen Typus von Amarone gewesen.  
Château Guiraud BIO 2019
Château Guiraud BIO 2019

Sauternes AC 1er GCC

34,00 €

Inhalt: 37.5 cl (90,67 € / 100 cl)

intenstives Buket, gehaltvoll und süss, anhaltend Das Château Guiraud ist ein Schmuckstück der Appellation Sauternes, ein bio-zertifiziertes Weingut, dessen Anfänge bis ins 15. Jahrhundert zurückreichen.  

Ausbau in Barrique

Dr. B-W Deidesheimer Langenmorgen G.C. BIO 2018
Dr. B-W Deidesheimer Langenmorgen G.C. BIO 2018

Pfalz QbA G.C. VDP

70,00 €

Inhalt: 75 cl (93,33 € / 100 cl)

Quittenaromen mit leicht rauchigen AnklängenDer wertvollen Lage Langenmorgen wird mit biodynamischer Bewirtschaftung Sorge getragen und das Traubengut selektiv von Hand gelesen. Aus dem Traubengut entsteht ein filigraner Riesling, der in der Nase leicht rauchig und nach Quitten duftet und am Gaumen mit typisch seidiger Säurestruktur und frischer, eleganter Mineralität überzeugt.
Speri Valpolicella Classico Superiore BIO 2018
Speri Valpolicella Classico Superiore BIO 2018

Valpolicella Classico Superiore DOC

22,90 €

Inhalt: 75 cl (30,53 € / 100 cl)

Würzig-fruchtig, feine Struktur, aromatisch, lang Wir feiern hier nichts weniger als die Wiederentdeckung eines grossen Klassikers aus dem Herzen des norditalienischen Valpolicella-Classico-Gebiets!  
Maestro Rosso di Montalcino DOC BIO 2018
Maestro Rosso di Montalcino DOC BIO 2018

Rosso di Montalcino DOC BIO

24,80 €

Inhalt: 75 cl (33,07 € / 100 cl)

intensive Frucht, dezentes Holz, würzigDen Namen Maestro hat der hochwertige Rosso di Montalcino mehr als verdient. Denn dieser Wein stammt aus den prestigeträchtigsten Terroirs und wird aus Trauben von bis zu 25-jährigen Sangiovese-Reben gekeltert. Die vollkommene Harmonie von Frucht, Frische und Eleganz begeistert auch anspruchsvollste Gaumen.

Ausbau in Barrique

Dr. B-W Wachenheim Rechbächel Riesling P.C. BIO 2020
Dr. B-W Wachenheim Rechbächel Riesling P.C. BIO 2020

Pfalz QbA P.C. VDP

38,00 €

Inhalt: 75 cl (50,67 € / 100 cl)

Die Wachenheimer Toplage Rechbächel wird als Premier Cru klassifiziert und ist mit der südlichen Hangneigung optimal ausgerichtet. Biodynamisch bewirtschaftet und von Hand gelesen entsteht aus demTraubengut ein klassischer, fruchtbetonter Riesling mitfeiner Kräuternote. Konzentriert und kraftvoll.

Ausbau in Barrique

Dr. B-W Wachenheim Rechbächel Riesling P.C. BIO 2018
Dr. B-W Wachenheim Rechbächel Riesling P.C. BIO 2018

Pfalz QbA P.C. VDP

38,00 €

Inhalt: 75 cl (50,67 € / 100 cl)

Buntsandsteinriesling mit feiner KräuternoteEin weiteres warmes und sehr sonniges Jahr. Nach einem kalten März und einem späteren Austrieb als in 2017 folgte im Mai ein warmes Frühjahr, welches in einen unglaublich langen und warmen Sommer münden sollte. Ausreichende Niederschläge im Winterhalbjahr halfen den Weinbergen über die langen Trockenperioden im Sommer hinweg. Die Weinberge waren immer bestens versorgt. Die konsequente Laubarbeit und die biodynamische Bewirtschaftung ermöglichten eine optimale Lese, die bereits am 24. September 2018 abgeschlossen war.

Ausbau in Barrique

Rouge de Léoube BIO 2019
Rouge de Léoube BIO 2019

Côtes de Provence AOC

26,00 €

Inhalt: 75 cl (34,67 € / 100 cl)

harmonisch, kräftig, elegant, sanften RöstnotenEin schöner, würziger und fruchtiger Rotwein mit Noten von Brombeeren, Pfeffer und Zimt - alles typische Merkmale der Rebsorte Syrah, die den Verschnitt dominiert. Er ist saftig und schmackhaft, trinkt sich jetzt gut und passt gut zu leichten Fleischgerichten, sowohl warm als auch kalt.
Krug'scher Hof Sauvignon Blanc Luise BIO 2023
Krug'scher Hof Sauvignon Blanc Luise BIO 2023

Rheinhessen

18,90 €

Inhalt: 75 cl (25,20 € / 100 cl)

Frischer Sauvignon Blanc aus Reinhessen Die sortentypisch duftige Nase mit gründen Stachelbeeren, grüner Paprika, knackige Ananas und Eindruck von frisch gemähtem Gras zeichnet diesen Wein besonders aus. Er ist trotz seiner kräftigen Säure am Gaumen sehr harmonisch. Die saftige Frucht mit einer dezenten Kiwi-Süsse, erneut Stachelbeere und etwas Cassis bringen mit der feinen Würze einen unkomplizierten Spassbringer für gesellige Runden. Dieser sehr schön gelungene Weisswein unterstützt jedes pochierte oder gedämpfte Süsswasser-Fischgericht.
Speri Valpolicella Classico BIO 2022
Speri Valpolicella Classico BIO 2022

Valpolicella Classico DOC

16,90 €

Inhalt: 75 cl (22,53 € / 100 cl)

Würzig-fruchtig, feine Struktur, aromatisch, lang Speri verwendet für den Valpolicella Classico nur Trauben aus dem eigenen Anbau der Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara. Die einzelnen Rebsorten bilden bei einer guten Assemblage ein perfektes Zusammenspiel von Aromen und Eigenschaften. Die Corvina Traube steht beim Valpolicella immer im Vordergrund und bietet dank ihrem Gerbstoffgehalt und ihren Pigmenten sozusagen das Grundgerüst.

Ausbau in Barrique

Dr. B-W Wachenheim Altenburg Riesling P.C. BIO 2020
Dr. B-W Wachenheim Altenburg Riesling P.C. BIO 2020

Pfalz QbA P.C. VDP

29,00 €

Reifes Steinobst, Apfel, Limetten und Kräuter

Bio-Weine

Bio-Weine sind heutzutage immer beliebter geworden, da immer mehr Menschen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltfreundlichkeit legen. Bei SCHULER bieten wir eine grosse Auswahl an hochwertigen Bio-Weinen an, die sowohl den Gaumen als auch das Gewissen erfreuen.

Bio-Rotweine von SCHULER

Unsere Bio-Rotweine stammen aus sorgfältig ausgewählten Weingütern, die nach biologischen Richtlinien arbeiten. Der biologische Weinbau erfolgt durch den Verzicht auf Pestizide und chemische Düngemittel, so wird der Boden geschont und ein gesundes Ökosystem gefördert. Die Reben wachsen in natürlicher Umgebung und entwickeln dadurch einen einzigartigen Geschmack. Ob aus Frankreich, Deutschland oder Spanien – unsere Bio-Rotweine überzeugen durch ihre Qualität und ihren unverwechselbaren Charakter.

Weissweine aus biologischem Anbau

Auch unsere Weissweine werden nach ökologischen Prinzipien angebaut. Die Trauben gedeihen im Weinberg unter optimalen Bedingungen und werden schonend verarbeitet, um den natürlichen Geschmack zu bewahren. Von fruchtig-frischen Bio-Weissweinen bis hin zu gehaltvollen Chardonnays – bei uns finden Sie eine vielfältige Auswahl an bio-zertifizierten Weissweinen.

Unsere biologischen Roséweine

Für Liebhaber von Roséweinen haben wir ebenfalls eine Auswahl an biologisch angebauten Sorten im Angebot. Die Trauben werden behutsam gepresst und der Most wird schonend vergoren, um den fruchtigen Charakter des Weins zu bewahren. Ob als Begleitung zu einem sommerlichen Picknick oder als erfrischender Aperitif – unsere Bio- Roséweine sind immer eine gute Wahl.

Häufige Fragen zu Bio-Weinen

Unter welchen Voraussetzungen wird Bio-Wein zertifiziert?

Bio-Wein wird unter strengen Voraussetzungen zertifiziert, um sicherzustellen, dass er den ökologischen Standards entspricht. Um das Bio-Siegel zu erhalten, müssen die Winzer bestimmte Richtlinien einhalten. Im Anbau gehört dazu der Verzicht auf chemisch-synthetische Pestizide und Herbizide im Weinberg. Stattdessen werden natürliche Methoden wie der Einsatz von Nützlingen oder das Mulchen verwendet, um Schädlinge zu bekämpfen und Unkraut zu kontrollieren. Auch der Einsatz von chemischen Düngemitteln ist im biologischen Weinbau nicht erlaubt. Stattdessen setzen Bio-Winzer auf organische Dünger wie Kompost oder Mist, um den Boden zu nähren und die Gesundheit der Reben zu fördern. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die schonende Verarbeitung der Trauben im Keller. Hier dürfen keine künstlichen Zusatzstoffe wie Enzyme oder Aromen verwendet werden. Die Gärung erfolgt ausschliesslich mit natürlichen Hefen, die auf den Trauben vorhanden sind.

Ist Bio-Wein automatisch vegan?

Bio-Wein ist nicht automatisch vegan. Obwohl Bio-Wein nach ökologischen Standards angebaut wird und keine chemischen Pestizide oder synthetischen Düngemittel verwendet werden, bedeutet dies nicht zwangsläufig, dass er auch vegan ist. Die Veganität eines Weins hängt von der Klärungsmethode ab, die bei der Herstellung angewendet wird. Traditionell werden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiss oder Fischblasen zur Klärung des Weins verwendet, um unerwünschte Trübstoffe zu entfernen. Jedoch gibt es mittlerweile auch vegane Klärungsmethoden wie zum Beispiel die Verwendung von pflanzlichen Proteinen oder mineralischen Substanzen. Um sicherzustellen, dass ein Bio-Wein auch vegan ist, sollte man daher auf entsprechende Kennzeichnungen achten oder direkt beim Hersteller nachfragen. Veganer Bio-Wein wird oft mit einem speziellen Siegel gekennzeichnet, das die Einhaltung veganer Standards bestätigt.

Wie unterscheidet sich ein Naturwein von einem Bio-Wein?

Ein Naturwein unterscheidet sich von einem Bio-Wein in mehreren Aspekten. Während Bio-Wein nach ökologischen Standards angebaut wird und keine chemischen Pestizide oder synthetischen Düngemittel verwendet, geht der Naturweinansatz noch einen Schritt weiter. Naturwein wird auf natürliche Weise hergestellt, indem die Trauben ohne jegliche Zusätze fermentiert werden. Es werden weder Hefen noch Enzyme oder andere Hilfsmittel zugesetzt. Der Gärungsprozess erfolgt ausschliesslich mit den natürlichen Hefen, die auf den Trauben vorhanden sind. Dadurch entsteht ein Wein, der den Charakter des Terroirs und der Rebsorte authentisch widerspiegelt. Im Gegensatz dazu erlaubt die Bio-Zertifizierung den Einsatz bestimmter Zusatzstoffe und Techniken während des Herstellungsprozesses, solange sie den ökologischen Richtlinien entsprechen. Dies kann beispielsweise die Verwendung von ausgewählten Hefen oder die Kontrolle der Temperatur während der Gärung umfassen. Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Bio-Weine automatisch als Naturweine gelten. Die Bezeichnung «Naturwein» ist nicht gesetzlich geschützt und es gibt keine einheitlichen Regeln für seine Herstellung. Daher ist es ratsam, beim Kauf eines Naturweins auf eine entsprechende Kennzeichnung oder Informationen vom Winzer zu achten.

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Bei uns finden Sie eine Auswahl an qualitativ hochwertigen Bio-Weinen. Bestellen Sie jetzt online Ihren Bio-Wein und profitieren Sie von unserer uneingeschränkten Genussgarantie inklusive Rückgaberecht.

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