Sauternes AC 1er GCC
intenstives Buket, gehaltvoll und süss, anhaltend Das Château Guiraud ist ein Schmuckstück der Appellation Sauternes, ein bio-zertifiziertes Weingut, dessen Anfänge bis ins 15. Jahrhundert zurückreichen.
Inhalt: 37.5 cl (54,40 € / 100 cl)
Bordeaux Blanc AOC
Ein eleganter Weisswein aus der weniger bekannten, aber bezaubernden Ecke Saint-Ciers-d'Abzac nordöstlich von Bordeaux. Auf mineralreichen Ton- und Kieselböden gewachsen, vereint er Sauvignon, Sémillon und Colombard zu einem frischen, harmonischen Genuss. Aromen von Birne, Pfirsich, Zitrusfrüchten und weissen Blüten prägen sein lebendiges Profil. Am Gaumen zeigt er sich rund, ausgewogen und mit anhaltender Frische – perfekt zu Meeresfrüchten, frischen Salaten oder mildem Ziegenkäse.
Inhalt: 75 cl (15,33 € / 100 cl)
Bordeaux blanc sec AOC
Weisser Bordeaux aus der Maison Dubard Neben 70% Sauvignon Blanc stecken im Dubard blanc sec 30% Sémillon, die ihm sein charakteristisches Aroma verleihen. Dank der Kraft der Sémillon-Traube zeigt er sich vielschichtiger und komplexer, gleichzeitig aber auch weniger markant und unaufdringlich. Das für weisse Trauben ideale Klima im Bordelais ergibt eine feine Säurestruktur und sorgt für Mineralität sowie aromatische Frische.
Inhalt: 75 cl (10,40 € / 100 cl)
Die Sémillon-Traube
Von Bordeaux bis Australien
Aus dieser Traube werden kaum sortenreine Weine bereitet; sie kommt fast nur zusammen mit der Sauvignon Blanc und etwas Muscadelle in vielen Weissweinen des Bordelais vor, Ihre bemerkenswertesten Qualitäten entwickelt sie, wenn sie von Edelfäule befallen und zur Bereitung der grossen Sauternes-Weine mit natürlicher Restsüsse verwendet wird.
Durch die Edelfäule verlieren die Beeren einen grossen Teil ihres Wassers. Zuckergehalt und Aroma, u.a. ein charakteristischer Honiggeschmack, konzentrieren sich aufs höchste. Sémillon-Trauben werden auch in Australien angebaut und zu bemerkenswerten sortenreinen Weissweinen gekeltert.
