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Chateau de Valcombe Pastel BIO 2021

Costières de Nimès AOP
Chateau de Valcombe Pastel BIO 2021

Chateau de Valcombe Pastel BIO 2021

Costières de Nimès AOP
Weinsorte Roséwein
Traubensorte Syrah, Viognier
Land, Region Frankreich, Côtes-du-Rhône
Jahrgang 2021
Preis pro Flasche:
€ 14.90

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6

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

  • 045892876-21-DE-K06

Eigenschaften und Herkunft

Lassen Sie sich von unserem Pastel Rosé überraschen.
Dieser Wein mit seiner zartrosa Farbe und den bläulichen Reflexen bietet Ihnen ein Bukett, das Himbeere, Zitrusfrüchte und blumige Noten vereint. Bei der Verkostung vereinen sich diese Aromen harmonisch und schaffen ein feines, sehr frisches Aroma. Der Abgang ist sehr straff mit Noten von Clementine und Zitrone und einer schönen Länge.

Frische und Spannung charakterisieren diesen überraschend eleganten Rosé.

Der Pastel Rosé ist ein Rosé aus der Presse, der den köstlichen Geschmack der Syrah (96 %) mit einem Hauch Viognier (4 %) verbindet. Die Trauben werden gemeinsam gepresst, dann reift der Wein drei Monate lang in Zementtanks, bevor er untertitelt und abgefüllt wird. Für den Ausbau wird kein Holz benötigt. 

Für einen besonders intensiven Genuss kombinieret den Pastel mit einer schönen Meeresfrüchteplatte oder einem Rindercarpaccio mit Parmesan.


Das Château de Valcombe, das sich seit 1740 in der 10. Generation in Familienbesitz befindet, ist das südlichste Weingut der Costières de Nîmes. In der Nähe des Mittelmeers und auf Böden mit der höchsten Kalksteinkonzentration in der Region gelegen, bietet Valcombe raffinierte, konzentrierte Weine mit überschwänglicher Frische und Mineralität.

Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde das Weingut von Charles Ricome geerbt, der den grössten Teil der Weinberge neu bepflanzte und als erster in der Appellation Syrah anpflanzte. Die Leitung des Weinguts wurde an Charles' Sohn Dominique und seine Enkel Basile und Nicolas weitergegeben. Die 1955 gepflanzten Weinberge werden immer noch bewirtschaftet und sind, wie die gesamten Weinberge des Gutes, im Begriff, auf biologischen Weinbau umgestellt zu werden.

Degustations - Karte

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Degustation

Herkunft Côtes-du-Rhône, Frankreich
Traubensorte(n) Syrah, Viognier
Farbe helles rosa, leuchtend
Bouquet delikate Frucht, Himbeere, floral, Pfirsich
Geschmack erfrischende Säure, aromatisch, Himbeeren, Pfirsich
Genuss zu Apéritif, leichte Salate, leichte Fischgerichte und Grilladen
Lagerpotenzial bis 2025
Serviertemperatur 11 °C
Alkoholgehalt 12.5% Vol.
Qualität geprüft durch

Product Manager / Leiter Einkauf

Kellermeister seit 1991

Product Manager / Leiter Produktion

Geschmack erfrischende Säure, aromatisch, Himbeeren, Pfirsich
Bouquet delikate Frucht, Himbeere, floral, Pfirsich
Eignung Apéritif, leichte Salate, leichte Fischgerichte und Grilladen
Serviertemperatur 11 °C
Art. Nr. 045892876-21-DE-K06
100% Rückgaberecht

Vinalytik

Restzucker g/l 1.1 g/L
Alkoholgehalt % 12.5% Vol.
Allergene Enthält Sulfite
Farbe helles rosa, leuchtend
probereif ab
2022
Idealalter
2022 - 2024
geniessen bis
2025
-2%
Ausbau in Barrique
Tattoo Girl Riesling 2020
Tattoo Girl Riesling 2020
Columbia Valley
USA, Columbia
€ 22.40 € 22.90
12
-13%
Gérard Bertrand Heritage Picpoul de Pinet 2020
Gérard Bertrand Heritage Picpoul de Pinet 2020
Picpoul de Pinet AOP
Frankreich, Languedoc-Roussillon
Inhalt 75 cl (€ 17.20 / 100 cl)
€ 12.90 € 14.90
6
-35%
San Silvestro Garbino Gavi di Gavi DOCG 2020
San Silvestro Garbino Gavi di Gavi DOCG 2020
Gavi di Gavi Garbino DOCG
Italien, Piemont
Inhalt 75 cl (€ 14.53 / 100 cl)
€ 10.90 € 16.90
6
Ausbau in Barrique
Time Waits For No One Double 2020
Time Waits For No One Double 2020
DOP Jumilla
Spanien, Jumilla
€ 9.90
12
Ausbau in Barrique
Marco Antonio Crianza  2017
Marco Antonio Crianza 2017
Rioja DOCa
Spanien, Rioja
Inhalt 75 cl (€ 13.20 / 100 cl)
€ 9.90
6
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