Zutaten für 4 Personen:
| 4 EL Bratbutter | 600 g gemischtes Gemüse |
| 1 Zwiebel | 1 EL Gewürze nach Ihren Vorlieben |
| 1 Knoblauchzehe | 250 g gegarter Reis |
| 5 EL Sojasauce | 3 EL Essig und Salz |
| 6 Eier | 6 EL Rahm |
| 1 Bund Peterli oder Koriander | 2 EL Erdnüsse Empfohlen: zerstossen oder gehackt |
| 1/2 TL Salz |
Zubereitung
- Gemüse und Zwiebeln in Bratbutter anbraten, Knoblauch beifügen und 2 Minuten mitdünsten.
- Danach Reis untermischen. Mit Sojasauce, Essig und Salz abschmecken und unter ständigem Rühren braten.
- Und zum Schluss: Eier, Rahm, Kräuter und Salz verrühren und dann zur Mischung dazu geben und unter ständigem Rühren stocken lassen.
- Und als kleiner mitgeschmack das Ganze am Ende mit Erdnüssen bestreuen.
Unsere Weinempfehlungen
Prämierter Wein
Il Soglio Primitivo di Manduria DOC 2021
32,00 €
Primitivo di Manduria DOC
Inhalt: 75 cl (42,67 € / 100 cl)
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