Zutaten für ca. 12 Stück:
| 1 Baguette, in Scheiben geschnitten | 2-3 reife Tomaten, gewürfelt |
| 125 g Mozzarella, gewürfelt oder in Scheiben | 1 Knoblauchzehe |
| Frischer Basilikum | 2 EL Olivenöl |
| Salz, Pfeffer | Optional Balsamico-Creme |
Zubereitung
- Baguette-Scheiben im Ofen bei 200 °C etwa 5–8 Minuten goldbraun rösten.
- Knoblauchzehe halbieren und die gerösteten Brotscheiben damit einreiben.
- Tomaten und Mozzarella klein schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Mischung auf die gerösteten Baguette-Scheiben geben.
- Mit frischem Basilikum garnieren. Optional mit etwas Balsamico-Creme beträufeln und sofort servieren.
