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San Silvestro Gransernu Barbera Passito DOC 2019

Piemonte DOC Barbera Passito
San Silvestro Gransernu Barbera Passito DOC 2019

San Silvestro Gransernu Barbera Passito DOC 2019

Piemonte DOC Barbera Passito 75 cl
Weinsorte Rotwein
Traubensorte Barbera
Land, Region Italien, Piemont
Jahrgang 2019
Preis pro Flasche:
€ 17.20
Inhalt: 75 cl (€ 22.93 / 100 cl)

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  • 045892173-19-DE-K06

Eigenschaften und Herkunft

Kräftiger Barbera aus angetrockneten Trauben

Gransernu ist piemontesisch und steht «der Auserlesene». Hier werden am Stock angetrocknete Barbera-Trauben nachselektioniert und zu einer konzentrierten vollmundigen Variante der Piemonteser Spezialität verarbeitet.

Die Barbera-Trauben werden nach der Appassimento-Methode getrocknet, um die Farbe und die Aromen zu konzentrieren. Dadurch zeigt sich dieser Wein sehr reichhaltig, mit Noten von Dörrfrüchten, Pflaumen und Kirschgelee. Im Gaumen sehr samtige Tannine und ein langanhaltender Geschmack.

Degustations - Karte

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Degustation

Herkunft Piemont, Italien
Traubensorte(n) Barbera
Farbe sattes Rubinrot mit Granatreflexen
Bouquet Brombeerkonfi, Backpflaumen, Tabak, Bitterschokolade
Geschmack volle Frucht im Auftakt, zarte geradlinige Fruchtsäure, reife Pflaumen, Brombeeren, langer Abgang
Genuss zu gegrilltes Gemüse, Risotto mit Steinpilzen, reifer Hartkäse
Lagerpotenzial bis 2028
Serviertemperatur 16 °C
Alkoholgehalt 14,0 % Vol.
Qualität geprüft durch

Chefoenologe seit 2011

Kellermeister seit 1991

Geschmack volle Frucht im Auftakt, zarte geradlinige Fruchtsäure, reife Pflaumen, Brombeeren, langer Abgang
Bouquet Brombeerkonfi, Backpflaumen, Tabak, Bitterschokolade
Eignung gegrilltes Gemüse, Risotto mit Steinpilzen, reifer Hartkäse
Serviertemperatur 16 °C
Art. Nr. 045892173-19-DE-K06
100% Rückgaberecht

Vinalytik

Restzucker g/l 8.5 g/L
Alkoholgehalt % 14,0 % Vol.
Allergene Enthält Sulfite
Farbe sattes Rubinrot mit Granatreflexen
probereif ab
2020
Idealalter
2020 - 2026
geniessen bis
2028
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